A fűszerek szinte minden étel különleges ízét és aromáját adják. Minden konyhában van legalább egy minimális fűszerkészlet, amelyet a család tagjai különösen szeretnek. De még ebben az esetben is hasznos lesz megismerni hogyan tárolható fűszereket a konyhában, és mi az eltarthatóságuk.
Hol tárolja a fűszereket?
A fűszerek megfelelő tárolása jelentősen megnövelheti azok eltarthatóságát. Elsősorban a termék minőségét befolyásolja a világítás. Az ultraibolya sugarak és izzók negatívan befolyásolják az ízesítés állapotát. Ezen felül a nedvességnek és a hőnek negatív hatása van. Ezért vannak bizonyos szabályok, amelyek szerint a konyhában a fűszerekkel való edényeket tárolni lehet:
- zárt fiók, a mosogatótól és a kályhától távol;
- nyitott fali szekrény, lehetőleg redőnyökkel;
- speciális polc vagy állvány fűszerek tárolására (ez szerelmeseinek szól, hogy minden kéznél legyen, ebben az esetben az állványt az ablaktól, a tűzhelytől és a mosogatótól távol kell elhelyezni).
Fontos! A hő- és nedvességfűszerek állandó kitettségével drasztikusan elveszítik tulajdonságaikat. A hasznos termék sokkal kevésbé lesz telített azokkal az összetevőkkel, amelyek a test számára előnyösek és ízlik az ételt.
Az utóbbi években a konyhatervezők az ügyfeleknek egy kerekes behúzható polcot kínáltak, amelyet beépítenek a konyhába. Ez egy kiváló tárolási lehetőség fűszerezéshez, ha a polc a mosogatótól és a tűzhelytől távol helyezkedik el. A fűszer nem lesz könnyű, sem mesterséges, sem természetes.
Mit kell fűszereket tárolni?
Rendszerint a szorgalmas háziasszonyok még apró dolgoknál is megpróbálják vonzó megjelenést biztosítani a konyhájukhoz. Ez tükröződik az ételekben az ételízesítők megmentése érdekében. Különféle lehetőségeket használnak, akár a fűszerpalackok független gyártását is.
Különböző tárolóedények használhatók a megfelelő tároláshoz:
- üvegedények;
- ón táskák;
- műanyag tartályok;
- papírzacskók.
Fontos! Ne tárolja a fűszereket műanyag zacskókban, mert ez jelentősen csökkentheti azok tárolhatóságát és ronthatja az ízét.
A hűtőszekrény sem a legjobb hely a fűszerek megtakarítására. A hideg és a páratartalom csökkenti a termék jótékony tulajdonságait, és csökkenti az ízesítők tárolási idejét. Ilyen körülmények között csak a paprika családja érzi magát jól. Még hűtőszekrényben tartva továbbra is az ételek eredeti ízét és ízét biztosítják.
Egyes esetekben az ízesítők eredeti ételei dekorációvá válhatnak, amikor a konyhát és a munkaterületet megtervezik.. A stílusos üveg vagy műanyag edények feliratokkal vagy matricákkal jól néznek ki. A munkaterület fölött rögzített mágneses táblára egy fűszeres óndoboz helyezhető.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a fűszerekkel díszített üvegek díszítésként történő használata a saját szabályait diktálja. Tehát a bankoknak mindig tisztanak és kitöltöttnek kell lenniük, különben minden szépség visszavonhatatlanul eltűnik.
Fűszer-tárolási idő
A gyári csomagolás bezárása után az ételízesítők hosszú, akár 3 évig is eltarthatók. Ugyanebben az időszakban őrölt szegfűszeg, borsot és fahéjat tárolnak. 2 évig őrölt fűszerek, valamint a növények egész szárai és levelei megőrzik tulajdonságaikat. A szárított gyökerek és magvak 4 éven keresztül tarthatók a konyhában, a szárított zöldségek és gyümölcsök pedig csak hat hónapig maradhatnak meg.
Fontos megérteni ezt a megnyitott csomagok már nem képesek kiváló minőségű tárolást biztosítani. Ez az oka annak, hogy a nyitott táskák legfeljebb 10 hónapig tárolhatók. Ezenkívül hasznos tudni, hogy a szárított dió legfeljebb 3 évig fekszik a konyhában a szekrény polcán, és a hűtőszekrényben lévő friss fűszernövényeket öt nap elteltével ki kell dobni.
Fűszerek és különféle adalékanyagok jelentősen javíthatják az étel ízét, ám ezek teljes mértékben elronthatják. Ezért a fűszereket helyesen kell tárolni, és ezt nem szabad elhanyagolni, különösen, ha a konyhában nagyszámú különféle fűszerekkel rendelkező edény található.
Hagyjuk Meg Véleményét