Smokehouse

A Dohányház egy speciális eszköz, amelyet hús, hal és más élelmiszeripari termékek hőkezelésére használnak. A legtöbb esetben ez egy téglalap vagy henger alakú tartály, amelyben van egy grill vagy sütőtálca a termékek elrendezésére, és egy csepegtető edény. Annak érdekében, hogy az ilyen feldolgozáson átesett termékek ízlésesek és hasznosak legyenek, és a dohányzás folyamatát különösebb nehézségek nélkül elvégezzék, nagyon fontos, hogy helyesen válasszon egy ilyen eszközt.

Bővebben

Az üzletekben füstölt termékek széles választéka megtalálható minden ízléshez és költségvetéshez. A gasztronómiai élvezetek sok kedvelője azonban inkább a saját füstölt húsos ételein élvez. Ezután megvizsgáljuk ennek a lenyűgöző folyamatnak a jellemzőit: idő, hőmérséklet, módszerek és különféle árnyalatok.

Bővebben

A füstölt termékek a kiváló íz mellett megtartják az eredeti termék összes jótékony anyagát és hosszú eltarthatóságot mutatnak. Hagyományosan a dohányzás két típusa létezik - meleg és hideg. Ebben a cikkben elmondjuk Önnek, hogyan lehet új életet belélegezni egy régi hűtőszekrénybe, miközben otthoni füstölőré változtatja.

Bővebben

A füstölt hús nagyon népszerű hazánkban, nem csak az ünnepi asztal finomságaként, hanem olyan ételként, amelyet hétköznapokon is kipróbálhat. Ez egy nagyszerű lehetőség diéta diverzifikálására. A füstölt termékeket bármilyen élelmiszerboltban meg lehet vásárolni, de érdekesebb és néha sokkal olcsóbb, ha ezeket elkészíti.

Bővebben

A füstölt hús és hal mindig is híres volt kiváló ízéről és illatáról. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni ezt a finomságot otthon. A hidegen füstölt füstöltő működésének alapelve A hidegen füstölt füstöt lényege, hogy a hús- vagy halterméket füsttel hőkezelésnek vetik alá 25-50 ° C hőmérsékleten.

Bővebben

Kint melegszik, ideje megnyitni a grill- és családi kirándulások szezonját. Az ilyen ünnepek egyik legfontosabb tulajdonsága a füstös ház. Segítségével dohányozhat húst, halat és egyéb termékeket. Ugyanakkor a jó költségek miatt nem mindig lehet jó modellt megvásárolni. Ha nincs ideje és pénze a megfelelő opció megtalálásához, akkor fontolóra kell vennie saját dohányzási felszerelésének létrehozását.

Bővebben

A dohányzóhely minden pikniknél hasznos lesz. Segítségével húst, halat és egyéb termékeket főzhet. Megvásárolhatja ezt az eszközt, vagy otthon is megtervezheti. Ennek különféle módjai vannak. Cikkünkben a tervezés egyik legfontosabb részét tárgyaljuk.

Bővebben

A dohányosok szeretik a megfelelően elkészített ételek összes előnyeit. Itt, az íz és az íz, valamint a jó kéreg ... Mindez eléréséhez meg kell ismernie néhány tulajdonságát. A meleg füstölés azt jelenti, hogy a terméket gőzzel és magas hőmérsékleten kezelik. Az igazi szakács tudja, hogy egy igazán ízletes remekmű készítéséhez az összes fontos ajánlás elkészítésekor a végrehajtást kell követnie: kizárólag friss termékeket használjon; válasszon egy jó receptet; szigorúan kövesse a teljes főzési folyamat minden szakaszának követelményeit; tartsa be a receptben meghatározott hőmérsékleti rendszert; tartsa fenn a szükséges és megfelelő páratartalmat a dohányzóhelyen; ügyeljen a felhasznált alapanyagok minőségére; fenntartani a megfelelő ideig.

Bővebben

Valószínűleg mindenki arra gondolt, hogy vásároljon füstölt gyógyfüstöt. Segítségével füstölhet halat, húst és finom ételeket készíthet otthon. Sőt, a meleg dohányzás sokkal kevesebb időt igényel a hideg változathoz képest. A legtöbb esetben a dohányfürdő költségei ésszerűtlenül magasak lehetnek, ezért érdemes megfontolni, hogy improvizált anyagokból készítsék.

Bővebben

A gyári és házi készítésű dohányosok szezononként egyre népszerűbbek azok körében, akik szoktak a saját termékeik kedvelésére. Mielőtt egy személy dohányzási eszközt vásárol, számos kérdést vet fel arról, hogy milyen kritériumok alapján támaszkodhat választásra, és mit kell figyelembe venni.

Bővebben

Ki közületek és én nem szeretem enni egy darab füstölt húst vagy halat? Az ilyen finomságok szerelmeseinek nagyon sok van. Csalódás az a vélemény, hogy csak hús vagy hal lehet dohányozni - olyan termékek, amelyeket ilyen mennyiségben lehet feldolgozni. Ház, baromfi vagy hal, házi dohányosban főzve, illatos gyógynövényekkel és fűszerekkel fűszerezve, ízlésesen füstös szaglással - mi lehet finomabb?

Bővebben

A füstölt hal és a hús tökéletes finomság minden piknikre vagy országos összejövetelre. Ugyanakkor ahhoz, hogy velük élvezhesse, nem kell a legközelebbi szupermarketbe futtatnia a késztermékeket, hanem sokkal ízletesebb és egészségesebb az ételt dohányozni házi készítésű vagy megvásárolt dohányzóhelyen.

Bővebben