Mi az Unger egy húsdarálóban?

Megfelelő húsdaráló kiválasztásakor a vásárlók gyakran figyelembe veszik az általános jellemzőket, az energiafogyasztást, a méreteket és még sok más. De ne felejtsük el a daráló fő részét - a kést. Egy ilyen típusú hagyományos készülékhez, ha otthoni használatra kerül, 30-50 kg / óra termelékenység elegendő, amely gyorsan elkészíti a szükséges termékeket. Az ilyen típusú gyorséttermek és más szervezetek kapacitása 150 kg / h. A vállalkozások esetében a mutató 300 kg / óra sebességnél kezdődik.

Kések típusai

Számos olyan kés található, amelyek bizonyos termékekhez alkalmasak:

1. Standard típus. Mindenkinek ismernie kell, mert csavarból, késből, rácsból és szorítóanyából áll. Egy ilyen készletnek van bármilyen háztartási húsdarálója. A hús aprított húsba vágása akkor hatékony, ha a kést időszakosan élezik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az erőhús nagynak bizonyul, és bizonyos típusú termékeket újra meg kell őrölni. A rendszer nagyszerű otthoni húsfélék és más dolgok betakarítására, azonban a vállalkozások és a szakosodott intézmények számára vannak más húsdarálók is, amelyek hatékonyabban tudják elvégezni munkájukat.
   
2. Írja be az Unger nevet. Ez egy teljes rendszer, amely lenyűgöző késkészletből áll. Összeszerelési eljárás: A vágó- és kétoldalas késeket a csavarra rögzítik, majd ráccsal lezárják a durva vágáshoz, ezután újabb kétoldalas kést szerelnek fel és az utolsó rácsot rögzítik a finom csiszoláshoz. A kialakítást egy normál szorítóanyával rögzítik. Ha egy ilyen húsdarálóban végiggörgeti a termékeket, akkor először gyengéd tölteléket kaphat. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen készlet költsége meghaladja a szokásos típusú hagyományos húsdaráló költségeit. Ez a szerelvény hatékony vállalkozásokban és speciális intézményekben (éttermek, kávézók, gyorséttermi láncok). Annak elkerülése érdekében, hogy a darált hús túlságosan apróra vágott legyen, távolítsa el a harmadik késet és a finom rácsot (félig unger rendszer).

Különleges üzemeltetési útmutató

Az összes ilyen típusú mechanizmusra a szabály érvényes: kapcsolja ki az eszközt, ha jelenleg nem használja. Ha nem vesszük figyelembe, a kés szélei tompavá válhatnak, és a mechanizmusok meglazulhatnak, ami sértheti a további munka hatékonyságát.

A húsdaráló élettartamának meghosszabbítása érdekében figyelemmel kell kísérnie az összeszerelés minőségét (úgy, hogy minden alkatrész szorosan illeszkedjen egymáshoz), mosás után alaposan szárítsa meg a mechanizmusokat, tisztítsa meg és kenje meg a meghajtókat legalább évente egyszer.