A beégető és a kazán két alapvetően eltérő megoldás a víz melegítésére egy kávéfőzőben. Eltérnek a felhasználás céljától (háztartási és professzionális eszközökhöz), fűtési sebességétől és a végtermék mennyiségétől. A termoblokkok kis mennyiségű kávét képesek előállítani nagyon gyorsan. A kazánokat általában nagy, professzionális kávéfőzőkbe telepítik.
Termoblokk leírása
A munka alapelve, rövid meghatározása
Hőblokk - ez egy fűtőberendezés, amely kis részletekben (15-25 ml) hideg vizet vesz ki a kávéfőző tartályából és melegíti fel, ha szükséges.
Strukturálisan két összehegesztett fém blokkból készül. A blokk egyik része labirintus formájában járatot képez, amelyen keresztül a víz áramlik.
A másik rész nagy teljesítményű elektromos fűtőelemek rendszere. A labirintusban lévő hideg víz azonnal felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, és belép a kávéfőző főzőrekeszébe, ahonnan a már elkészített habos ital kiürül a csészébe.
Az ilyen típusú vízmelegítők jellemzői
A hőblokkok különféle fémekből készülhetnek, például acélból, alumíniumból vagy sárgarézből. Minden fémnek megvannak az előnyei és hátrányai.
A rozsdamentes acélból készült hőszigetelő tokok a leginkább ellenállnak a mikrokrakkolásnak, de melegítéskor hajlamosak a lerakódások lerakódására. Ehhez a kávéfőző gyakoribb megelőzésére van szükség.
Az alumínium házak jobban megtartják a hőt, mint mások, nem halmozódik fel a lerakódások, de a leginkább hajlamosak a termikus pusztulásra. A sárgarézből készült beégető testek középen vannak. Az alumíniummal ellentétben a hőmérsékleti ingadozások miatt kevésbé pusztulnak el, de a hőt még rosszabban tartják, és lerakódnak.
Fontos! Alumínium beégető blokkokkal ellátott kávéfőzők nemkívánatosak a veseelégtelenségben szenvedő emberek számára. Egy kis adag alumínium minden új csésze kávéval káros lehet az egészségre.
Példák beégetővel felszerelt kávéfőzők gyártására
A hőblokkokkal felszerelt kávéfőzők megtalálhatók a Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett és mások gyártóinak kínálatában.
Mi a kazán?
Rövid leírás
A kazán egy fém vízkamra, amelynek fűtőeleme a kamra alján helyezkedik el. A kazánnal felszerelt kávéfőzők kiválóan alkalmasak kereskedelmi vagy ipari felhasználásra, amikor nagy termelékenységre van szükség.
Kazánkészülék lehetővé teszi, hogy melegítse és jelentős mennyiségű vizet forraljon. Ennek köszönhetően nő a kávéfőző hatékonysága az emberek tömeges kiszolgálásának helyein. A közelmúltban azonban a gyártók elkezdték háztartási használatra tervezett kis kazánokat és kávéfőzőket felszerelni.
A működés elve
A fűtőelem spirál alakú izzószála az elektromos energiát hővé alakítja, ezáltal felmelegíti a vizet a kazánban. A szükséges mennyiségű melegített vizet egy speciális szelepen keresztül vezetik a sörfőzde, és onnan a csészébe.
A kazánkészülékek gyártói és márkái
3 fő típus létezik: kávéfőzők egyetlen kazánnal, hőcserélővel vagy dupla kazánnal.
A választott kávéfőző típusa attól függ, hogy milyen kávé italokat kíván készíteni. Például a cappuccino készítéséhez ideális lehetőség egy két kazánnal felszerelt gép.
A második kazán lehetővé teszi azonnali váltást a gőzellátásról a kávéfőzésre, így a tejhabnak szinte nincs ideje leülepedni.
A kazán típusú kávéfőzők gyártói között vannak ilyen jól ismert márkákmint például Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek és mások.
A kazán és a beégető egység összehasonlító jellemzői
A beégető készülék előnyei és hátrányai
A hőblokkok előnyei a következők:
- stabil száraz gőz;
- az 1 csésze kávé fogyasztása alacsonyabb, mint egy kazánnál;
- a víz azonnali melegítése;
- kompakt és viszonylag kevesebb súly.
hátrányai:
- nagy a valószínűsége az eltömődéseknek a víz melegítésének keskeny átjárói és a beégető test fokozatos megsemmisülése miatt fellépő szivárgások miatt (különösen az alumínium testtel rendelkező modellek esetében);
- a tényleges üzemidő javítás nélkül nem haladja meg a 3-5 évet.
Előnyei és hátrányai a kazán
A kazán fő előnyei:
- jelentős mennyiségű víz szükséges hőmérsékletének állandó fenntartása;
- alacsony az eltömődések valószínűsége;
- hosszú élettartam (különösen rézötvözetből vagy rozsdamentes acélból készült kazánok).
hátránya:
- melegvíz várása hosszú munkaidő után (általában 10 percig);
- az átlagos kazánköltség magasabb, mint a beégetőnél.
Következtetés
Otthoni vagy irodai használatra megfelelőbb opció egy termikus blokkkal felszerelt kávéfőző. Kedvenc italának elkészítésének kifogástalan sebessége és csökkentett energiaköltségek révén még az igényes és lelkes kávé szerelmeseket is örömmel láthatja el.
A közszolgálati szervezetek (kávézók, éttermek, étkezdék, bankett-termek stb.) Számára a kazán típusú kávéfőzők alkalmasak, mivel egységnyi időnként nagy mennyiségű kávéital kell elkészíteni.
Hagyjuk Meg Véleményét