A Kebbe egy hagyományos keleti húsétel, amely homályosan emlékeztet a szláv kulináris hagyományra szokásos szeletre. Kétrétegű darált hús, amelynek külső részét speciális darálóliszttel keverik össze, a belső részét dió hozzáadásával. A szakácsok ennek az ételnek különféle variációit kínálják, amelyek között még teljesen növényi analógok is megjelentek. A gyártók értékelték a kulináris művészet remekművének népszerűségét, és gondoskodtak előkészítésének megkönnyítéséről az azonos nevű eszköz kifejlesztésével.
Mi a kebbe fúvóka?
Ez egy darabból álló húsdaráló fúvóka, amely egy külső csonkolt kúpból és egy konvex központú belső peremből és perifériás lyukakból áll. Leggyakrabban műanyagból készültek, a fém verziók egy kicsit ritkábbak.
kebbe Célja, hogy megkönnyítse az azonos nevű edény elkészítését, azaz annak külső rétegét, egy üreges külső héjat képezzen.
A műanyag választék tartós és praktikus, de gyakran használva eltemethető, ami megnehezíti a jövőbeli étel meglehetősen egyenletes és sűrű héjának kialakítását. Fel vannak szerelve szinte az összes jól ismert márkájú elektromos darálóval, a turista osztályú készülékek kivételével.
A kebbe fém verziói a háztartási készülékek üzleteiben gyakrabban találhatók, mint külön értékesített berendezések. Kompatibilis a régi típusú kézi darálókkal. Tartósak, ellenállnak a mechanikai sérülésektől, de hajlamosak a rozsdásodásra, ha nem megfelelően karbantartják. Ezért a mosás után ajánlott szárítás előtt szárítani őket.
Tulajdonságok a fúvókák használatához
A Kebbe két részből áll, amelyeket egymásba kell helyezni. A kapott mintát a daráló fejéhez erősítik, amellyel a késeket és a rácsot előzőleg eltávolítják.
Használat előtt a tapasztalt szakácsok javasolják a fém fúvóka hűtését fagyasztóban.
Ezután a daráló vevőjébe előre elkészített darált húst helyezünk, és az eszköz elindul. A kimenetnek üreges húscsöveknek kell lennie, amelyekbe be kell helyezni az étel második összetevőjét.
A nem triviális feladat megkönnyítése érdekében olyan eszközt használhat olyan kolbászkészítéshez, amelynek kimeneti nyílásának átmérője egybeesik a darált húscsövekben lévő furat kerületével.
A kész ételt az eredeti recept szerint sütjük, de a sütés és a párolás szintén elfogadható.
Hagyjuk Meg Véleményét