Forráspont: egy folyékony anyag átmenetele gázos állapotba. A párolgás közötti különbség az, hogy ez bizonyos mutatókkal való összekapcsoláskor történik, amely nemcsak a hőmérsékleti mutatókat, hanem a nyomást is magában foglalja. A forráspont megindulásának sebessége teljes egészében olyan molekulákkal van összekapcsolva, amelyek a melegítés során kezdődik, hogy gyakrabban ütközjenek egymással. Ha a szokásos feltételeket vesszük, akkor a forráspont 100 Celsius fokos hőmérsékleten melegszik, de valójában ez egy olyan értéktartomány, amely mind a folyadéktól, mind a víz külső és belső nyomásától függ. Összefoglalva, ennek a tartománynak a értéke 70-től egy nagyon magas hegynél 110-ig, ha közelebb van a tenger szintjéhez.
Forralt víz gőz hőmérséklete a vízforralóban
A gőz folyadék, csak az állapota gáz alakúvá válik. Amikor a levegővel kölcsönhatásba lép, más gáznemű anyagokhoz hasonlóan nyomással is képes rá hatni. Párologtatás közben a gőz és a folyadék hőmérséklete állandó lesz, amíg a folyadék el nem párolog. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hőmérséklet minden erője gőzképződéshez vezet. Ez a helyzet hozzájárul a száraz telített gőzképződéshez.
Fontos tudni! Amikor a folyadék forr, a gőz azonos fokú. Melegebb, mint maga a folyadék, így kiderül, hogy kizárólag speciális eszközökkel vesz gőzt. A normál folyadék forrásához szükséges fokok 100 Celsius fok.
Milyen hőmérsékleten forralja a sós víz
A sós vizet forralni lehet, valószínűleg csak magasabb hőmérsékleten, mint a közönségesnél. A só részeként létezik egy ionkészlet, amely kitölti a vízmolekulák térbeli réseit. Emiatt hidratáció történik, amikor a sóionok folyékony molekulákkal kombinálódnak. Mivel a hidratálás után a molekulák kötődése jelentősen erősebbé válik, a párolgási folyamat hosszabb ideig tart.
A melegítés következtében a sós víz folyamatosan veszíti el a molekulákat, ennek megfelelően ütközésük sokkal ritkább lesz. A főzés hosszabb ideig tart, mint amennyit az édesvíz igényel. Az a hőmérséklet, amelynél forrásban lévő vizet sós vízből elkészíthetünk, átlagosan 10 Celsius-fok hozzáadható a normálhoz képest.
Fokozatú forráspontú desztillált víz
A desztillált forma tisztított folyadék, amely gyakorlatilag nem tartalmaz szennyeződéseket. Általános szabály, hogy műszaki, orvosi és kutatási célokra szolgál.
Figyelem! Szigorúan nem ajánlott enni és főzni.
A vizet speciális desztillátor berendezéssel állítják elő, ahol az édesvíz elpárolog és a gőz kondenzálódik. A desztilláció végén a szennyeződések a folyadékon kívül maradnak.
A desztillált kilátás ugyanúgy forog, mint egy friss csaptelep - 100 Celsius fok. Kicsi a különbség, hogy a desztillált folyadék gyorsabban forrjon fel, de ez a különbség nagyon kicsi.
Hogyan befolyásolja a nyomás a forrásban lévő víz folyamatát?
A nyomás jelentős különbséget jelent a folyadék forrásában. Ugyanakkor szerepet játszik a légköri nyomás és a víz belsejében levő nyomás. Például, ha vizet süt a tűzre magas tengerszint feletti magasságban, akkor 70 ° C-os hőmérséklet elég a forráshoz. A hegyekben a főzésnek vannak bizonyos nehézségei. Ez hosszabb ideig tart, mivel a forrásban lévő víz nem lesz elég forró. Például egy főtt tojás főzési kísérlete kudarcot vall, nem beszélve a főtt húsról, amely jó hőkezelést igényel.
Fontos! Ne enni olyanokat, amelyek hőkezelésen nem estek át, vagy amelyek nem jól főztek. Különösen a túrázás és más szabadtéri kirándulások esetén. Az ilyen árnyalatokat előre el kell látni, és biztosítani kell magát a lehetséges meglepetések ellen.
A tenger közelében tartózkodva a forráspont mindig 100 fok lesz. A hegyekbe emelkedve, 300 méterrel feljebb, a forrás hőmérséklete 1 fokkal csökken. Ezért azoknak a lakóknak, akiknek otthona magas helyen van, javasoljuk, hogy használjon autoklávokat a folyadék forralásához, hogy melegebbé váljon.
Figyelem! Ezt az információt az egészségügyi intézmények és laboratóriumok alkalmazottainak tudniuk kell.
Végül is ismert, hogy a termékek és eszközök sterilizálásához legalább 100 fokos hőmérséklet szükséges. Ellenkező esetben a műszer és más eszközök nem lesznek sterilek, ami később sok bonyodalmat okozhat.
Ismert, hogy a legmagasabb vízmennyiséget még mindig nem találták meg. Ez annak a következménye, hogy növekszik addig, amíg a légköri nyomás korlátozott, vagy inkább növekedése korlátozott. A gőzturbinák 400 ° C-ra melegítik a vizet, miközben az nem forr, és a nyomást 30–40 atmoszférában kell megfigyelni.
Hagyjuk Meg Véleményét