A crock-pot egy multifunkcionális konyhai készülék, amelyet nagyra becsülnek a különféle ételek gyors és egyszerű elkészítésének képessége miatt. A gyártók folyamatosan fejlesztik az új modelleket, és kiegészítő funkciókkal bővítik őket. Az egyik ilyen modern szolgáltatás a mélysütõ mód: az a lehetõség, hogy finom termékeket arany ropogósan főzzenek a minimális idõ- és pénzköltség mellett.
A multicook alkalmas a mély zsíros sütéshez
A mélysütő funkcióval rendelkező multicooker kiválasztásakor figyeljen a következő mutatókra:
- maximális fűtési hőmérséklet - 190 fokig;
- az olajtisztító szűrők jelenléte;
- kívánatos, hogy egy üveg fedél legyen a csomagban a főzési folyamat nyomon követése érdekében.
Javasolt, hogy a készlet tartalmazzon egy speciális kosarat vagy huzaltartót az élelmiszerek olajban történő egyenletes sütéséhez. Külön vásárolható meg is, ha kiválasztja a multicooker méretét vagy modelljét. Az ilyen alkatrészeket minden használat után alaposan le kell mosni.
Főzhet húst, baromfit, halat és tenger gyümölcseit mély zsírban. A főzési folyamat lezárt fedéllel vagy anélkül is zajlik: a terméket egyszerűen olajba merítik, majd néhány perc múlva kiveszik, és a szalvétára helyezik, hogy a felesleges zsír kiszivárogjon.
Mivel az ilyen ételek nagyon magas kalóriatartalmúak és ritkán főznek, nem szükséges kiegészítő eszközt vásárolni. A speciális beépített funkcióval ellátott crock-pot, ha helyesen használja, teljesen helyettesítheti az egyes mélysütõket.
Egy speciális program segítségével egy lassú tűzhelyben könnyedén főzhet sült krumplit. Annak ellenére, hogy ez az étel nem a leghasznosabb, mégis otthon készítik. Kiderül, hogy ízletesebb és kevésbé káros, mint másutt vásárolt.
Ha a multikookárnak van beépített "Fryer" programja, akkor percek alatt elkészítheti ezt az ételt, még speciális ismeretek nélkül.
FIGYELEM! A zöld árnyalatú foltokkal rendelkező gyökérnövények solanint tartalmaznak, amely étkezéskor mérgezést okozhat.
Ízletes sült krumpli főzéséhez a következő kulináris titkokat használhatja:
- A megfelelő burgonya kiválasztása. Válasszon egy meglehetősen érett burgonyát, mivel a fiatal gyökérzöldségek túl lazák és nem mutatnak fényes burgonya ízeket. A magas keményítőtartalmú burgonya sütés közben meglágyul. Jobb a sima lágy gyökérnövényeket választani.
- Minőségi sütőolaj. A mély zsírokhoz finomított és szagtalanított olajat használnak. Nem szakítja meg a burgonya aromáját, és nem terheli túlzott kalóriatartalommal.
- Vágás kockákkal. A klasszikus sült krumplit hosszú, akár 1 centiméter széles rúdokra vágják. A vastag darabokat nehéz megsütni, a főzés során pedig a túl vékony darabok szétesnek. Vágás után a rudakat hideg vízzel mossuk le a keményítő feleslegének eltávolítása céljából, és törölközőn szárítsuk.
- A helyes olajmennyiség: 4: 1. A sült burgonyánál többet kell kapni, és az olajat négyszer nagyobb mennyiségben kell bevenni, mint egy belemerülő termékcsomag.
- Sült burgonyát kis tételekben. Helyezze az oszlopokat olajba, hogy azok szabadon lebeghessenek, és ne tapadjanak össze. Az egyes adagokat általában 2-10 percig sütik, a darabok hőmérsékletétől és méretétől függően.
- Szolgáló ételek. A főzés után a darabokat papír törülközőre kell lerakni, hogy eltávolítsák a felesleges zsírt, és megsórjuk sóval. Készíthető sült krumplit szolgálhat fel bármilyen mártással és fűszerrel, valamint a főétel köretként.
HELP! A hasábburgonyát két szakaszban főzik egy kávézóban: először nem forrásban lévő forró olajban tartják körülbelül 6-8 percig, majd ezután magasabb hőmérsékleten gyorsan sütik, hogy barna kéreg keletkezzen.
A munka befejezése után nem ajánlott az olaj újbóli használata, mivel az egészségre káros rákkeltő anyagokat halmoz fel. A hasábburgonyát nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, magas kalóriatartalma miatt. Hasznos friss fűszernövényekkel és zöldségekkel kiegészíteni.
Az egészségkárosodást csak a sült ételek állandó visszaélése okozza. Ha nem gyakran főz sütött ételeket, akkor azok tökéletesen meghígítják a mindennapi és az ünnepi menüt. A lassú tűzhely rendszeres mélyhűtőben használható. Annak érdekében, hogy a készülék hosszabb ideig működjön, és a főtt ételből a lehető legtöbb haszon származjon, fontos, hogy sütés után gondosan öblítse le a tálat, és dobja ki a használt olaj maradványait.
Hagyjuk Meg Véleményét