A tapasztalt szakácsok megpróbálják felszerelni konyhájukat modern eszközökkel. És a szakácsarzenálban lévő mérleg a fő fegyver. Valójában nélkülük lehetetlen az új étel tökéletes teljesítménye, mert még egy kissé eltérve a világosan kalibrált aránytól, ha nem rontja el, teljesen megváltoztatja az ízét.
Melyik konyhai elektronikus mérleg jobb
A kérdés egyértelmű megválaszolása csak akkor lehetséges, ha megismertük a technológia jellemzőit és összeállítottuk azon feladatok listáját, amelyekkel meg kell birkóznia. A konyhai mérlegeknek csak 3 lehetősége van:
- asztali;
- falra szerelt;
- utasítás.
Az előbbi választék számos tervezési megoldással, mérettel és maximális tömeggel hat. Ennek oka népszerűsége, mert a kompakt és könnyű könnyű kombináció a nagyszerű tulajdonságokkal rendelkezik.
Falra szerelhető egy nagyon kicsi konyhában. Nem büszkélkedhetnek nehéz emelőképességgel, de nem foglalnak el semmi hasznos helyet. A rögzítőrendszer lehetővé teszi az asszisztens rögzítését bármilyen alkalmas függőleges felületre. És a legtöbb modell, ha szükséges, összecsukható is, csak a használat idején üzembe helyezhető.
Kézi - a pontosság és a minimalizmus kombinációjának megtestesülése. Nem igényelnek külön helyet, mert használat után könnyen behelyezhetők egy fiókba.
Figyelemre méltó szakemberek egy kanál mérleg. A fűszerek mérése a segítségével segítséget nyújt.
Kiválasztási kritériumok
Ha a mérleget csak szezonálisan használják téli előkészületek készítésekor, akkor nem szabad túlfizetni a tervezésért és a multifunkcionalitásért. Végül is csak sok termék mérlegelésére van szüksége. De amikor naponta használják, megmérik egy összetett étel alkotóelemeit vagy csak kiszámítják az elfogyasztott kalóriát, éppen a kiegészítő funkciók fontosak.
A tál jelenléte
A tál előnye, hogy folyadékok és ömlesztett összetevők mérésére használható. Hátránya a kis kapacitás: a térfogata ritkán haladja meg az 1,5 litert. Ha meg kell határoznia a steak tömegét, akkor problémák merülnek fel annak nem megfelelő tartályba való elhelyezésével.
Ha a sütés a családi étrendben uralkodik, akkor a tálmérleg hasznos asszisztensré válik. Ha sok különféle ételt készít, akkor jobb, ha tágabb platform-opciókat választ.
A kalibrálási funkciót a legtöbb modell biztosítja, így a kapacitás felhelyezése a platformon és a mérés folytatása ezzel nem lesz nehéz.
Felső határ
Ez a paraméter másoknál jobban függ a főzés intenzitásától és mennyiségétől. Tíz kilogramm súlyú és feldolgozott termékekkel rendelkező „országhullám” megköveteli legalább 5–10 kg felső határértékű súlyokat. Ha a téli felkészülést a családban nem gyakorolják, akkor 3 kg-os határ elég. A 2 kg-os felső határral rendelkező modellek ritkábbak, de általában sok funkcióval egészülnek ki, amelyek között lehet még a kalóriaszámlálás is.
Az asztali konyhai mérlegek felső határa elérheti a 10 kg-ot, a falra szerelt - 5 kg-ot. A manuális opciók, amelyeket steelyards-nak hívnak, akár 50 kg-ot is képesek súlynak. Egy kanálban súlya legfeljebb 0,5 kg lehet.
Hiba
Az elektronikus mérlegeket 1 g pontossággal kell mérni, ami kedvezően összehasonlítható a mechanikus megfelelőikkel, néha 50 g-val „megtévesztve”. De a kis terhelhetőségű többfunkciós opciók 0,1 g pontossággal különbözhetnek egymástól. Ugyanaz a hiba jellemző a miniatűr kanál mérlegekre. .
A mérleg legjobb márkái
A német márkák közül, amelyek pontosságot és tisztességes minőséget kínálnak elfogadható áron, a Beurer, a SOEHNLE és a ProfiCook különböztethetők meg. Az első pár gyártóüzeme Németországban, az utóbbi Kínában található. De ez nem befolyásolja a modell teljesítményét. A International Redmond, az orosz Maxwell, a VITEK és a ViTESSE együttesen méltó verseny a németek számára.
Az Endevernek, az iBangnak és a Kromaxnak sikerült csökkentenie a technológia költségeit azáltal, hogy Kínába helyezte a termelést. A minőség - az áraktól eltérően - ezt nem tükrözi. De ha olyan mérleget szeretne vásárolni, amely minden megjelenésével a luxusról beszél, akkor figyeljen az olasz Casa Bugatti cégre. A márkanek semmi köze nincs a francia autókhoz, ám háztartási eszközök segítségével sikerült hangsúlyoznia a tulajdonosok helyzetét.
Hagyjuk Meg Véleményét