Minden háziasszonynak van egy kedvenc serpenyője, amely a legbonyolultabb leveket és gazdag corszt készíti. Ezen túlmenően arzenáljában mindig vannak különböző mennyiségű, különböző anyagból készült ételek - kompótokhoz, forgó sós sóhoz, első fogásokhoz és szószokhoz. Nem szabad megtakarítania az ételek vásárlásánál, hogy örömmel főzzön, és ne érintse az alacsony minőségű anyagok egészségét.
Milyen edényeket válasszon a felhasználás céljától függően
A serpenyő kiválasztásakor fontos figyelembe venni az alakot, az anyagot, a fal- és fenékvastagságot, a térfogatot. Különös figyelmet fordítunk arra a tányér típusára, amelyen az ételeket elkészítik. A gáz-, elektromos és indukciós edényekhez különféle kell. A fűszeres ételek és desszertek egymás utáni főzéséhez ne használjon egyetlen serpenyőt. A fűszerek utóíze hosszú ideig nem tűnik el, azzal fenyegetve, hogy elrontja a következő kulináris remekművet.
Figyelem! Tejhez és gabonafélékhez külön serpenyő szükséges.
Előnyei és hátrányai a különféle anyagból készült edények
Az első edények agyagból készültek. A bankot az edény elődejének kell tekinteni, amely csak a fedél és a fogantyú hiányában különbözik tőle. A nyak lefedéséhez nyers tésztát használtam. Jelenleg óriási számú forma és anyag létezik, különböző előnyökkel és hátrányokkal.
Zománcozott
Az ilyen ételek nem oxidálódnak, megtartják a termékek eredeti ízét, biztonságosak az egészségre. A súly viszonylag könnyű, tartós, nem igényel különös gondot.
A hátrányok között szerepel a zománcbevonat törékenysége. Ha eltörik, akkor az égetni kezd.
Alumínium
A legolcsóbb és legkönnyebb anyag gyorsan felmelegszik, csökkentve ezzel a termékek főzési idejét. Mínusz - a hajlítás hajlama gondatlan kezelésre.
Figyelem! Az alumínium hosszú ideig nem képes megtartani a hőt, és lehűl, amint felmelegszik. Magas savtartalmú ételeket főzni lehetetlen.
Öntöttvas
Ez az anyag az elsők között cserélte a fajanszokat. Hosszú ideig melegszik, de hosszú ideig melegen tartja, lehetővé teszi a zöldségek és hús kioltását, a pilaf, a chakhokhbili és más összetett ételek elkészítését. Az anyag nehéz és viszonylag törékeny, rendszeres tisztítást igényel csak kézzel, drága.
Rozsdamentes acél
Az úgynevezett rozsdamentes acél nagyon tartós, ártalmatlan anyag. Nem oxidálja, látványosan néz ki. Egy ilyen serpenyőben könnyű főzni, univerzális, bármilyen főzőfelületre alkalmas, tartós. Nagyon drága.
Kerámiai
Környezetbarát és biztonságos, alkalmas főtt ételek tárolására benne, hosszú ideig tartja a hőt, alkalmas a sütőben történő főzésre. A kerámia edények a saját gyönyörűek, nem igényelnek különös gondot. A törékenységet érdemel mínuszok közül egy viszonylag nagy súly.
üveg
Az üvegáruk viszonylag nemrégiben jelentek meg, összehasonlítva az egyéb anyagból készült edényekkel. Tartós, elegáns kialakítású. Főzött ételek tárolására alkalmas, sütőben és mikrohullámú sütőben használható. Hátránya a törékenység. Még egy kis zsetonnal sem szabad ilyen potot használni.
Teflon
Kiváló anyag szétszórt embereknek és takarékos háziasszonyoknak. Nem tapad, olaj nélkül főzhet, miközben megőrzi a zöldségek jótékony tulajdonságait. Gyorsan felmelegszik, könnyen tisztítható.
A teflon edényeket nem szabad a sütőbe helyezni: magas hőmérsékleten káros anyagok szabadulnak fel. A bevonat nem tolerálja a vas érintését, gyorsan megsérül, elveszíti tulajdonságait.
Figyelem! A teflon edényeket csak folyékony termékekkel szabad mosni, csiszolóanyagok használata nélkül.
Hogyan válasszunk serpenyőt a főzőlap alatt
Emlékeztetve arra, hogy az ételeknek hosszú ideig kell szolgálniuk és biztonságosak az egészségre, érdemes komolyan venni a választást, nem takaríthat meg pénzt, és tiszteletben kell tartania a minőség és az ár közötti egyensúlyt. Gáz- és elektromos tűzhely esetén bármilyen anyagból készült serpenyő megteszi, itt csak a személyes preferenciák és a pénzügyi lehetőségek lesznek a kritériumok.
Fontos! Üvegkerámia és indukciós panelek esetén korlátoznia kell a választást, vagy meg kell vásárolnia egy speciális készletet, amely megfelel bizonyos követelményeknek.
Az edények általános kiválasztási kritériumai
A legtöbb háziasszony inkább a klasszikus alakú edényeket részesíti előnyben, és nem érzékelik ovális vagy négyzet alakú edényeket. Egyéb kritériumok, amelyeket figyelembe kell venni vásárláskor:
- anyag;
- költség;
- a jótállási idő rendelkezésre állása;
- gyártó cég;
- kötet;
- alakú tollak és fedelek;
- alsó jellemzők;
- falvastagság;
- a fogantyúk rögzítésének módja;
- dekoratív elemek ellenállása.
Minden edényt minden oldalról gondosan meg kell vizsgálni, és haladéktalanul el kell helyezni félre, ha a bevonatban is van a legkisebb külső hiba. Az ilyen ételek nem használhatók.
Minősítse a különféle anyagból készült edényeket
Nagyon sok kritérium van a legjobb ételgyártók kiválasztására, például:
- a legjobb minőségű anyag;
- hagyományos stílus;
- jobb funkcionalitás;
- a főszakácsok ajánlása;
- gyönyörű formatervezés;
- kreativitás;
- biztonság és környezetbarátság.
A szakértők szerint és a közvélemény-kutatások szerint vezetõiket minden anyagtípusra meghatározták.
Rozsdamentes acél
Cseh társaság TESCOMA A termékek sokféleségéről, a kiváló minőségű termékekről, valamint a konyhai eszközök tervezésében új irányok kidolgozásáról ismert. A fűtőtermékek fokozatosan és egyenletesen fordulnak elő, feltárva az íz minden árnyalatát.
SILAMPOS nemcsak Portugáliában, hanem sok európai országban is ismert. Különbözik a kedvező áraktól és a széles kínálattól, beleértve az indukciós lemezeket is.
Rondell számos kiváló véleményt kapott a szakmai szakácsoktól, jelezve a forma kényelmét és a vonzó megjelenést.
Alumíniumból
KUKMARA a turisztikai étkészletre specializálódott. A cég edényei és serpenyői háromféle bevonattal kaphatók: kerámia, dekoratív, tapadásmentes. Nem mérik le az edényeket - ugyanaz a fény, de új tulajdonságokat szerez: kevésbé oxidálódnak, könnyebben tisztíthatók, hosszabb ideig tartják a hőt.
Üvegből
SILAMPOS több hőálló üveg modellt mutat be, amelyeket sima vonalak, vonzó megjelenés és nagy biztonsági mozgástér jellemez. A gáztűzhely egyenletes melegítéséhez ajánlott elválasztókat használni. Helyet takaríthat meg a konyhaszekrényben, ha érdemes 3-4 különféle átmérőjű edényt vásárolni - megfigyelhető a stílus egységessége, és az edényeket kényelmesen egymásba rakó babák elve szerint helyezik el.
Simax Az üveg minőségéről ismert, érdekes formák. Az étkészlet tartós és tartós, ha nem engedi, hogy apróságok és repedések válnak gondatlan kezelésből.
Kerámiából
A dél-koreai cég ételei Frybest érdekes formákkal, élénk színekkel, kényelmes kialakítással jellemzi. A márka különlegessége a többszínű pillangók fedelein, gőzkivezető nyílással. A háromrétegű bevonat, az Xtrema technológia megakadályozza az égést, egyenletesen melegíti az alját, ellenáll a mechanikai igénybevételnek, így kanállal biztonságosan beavatkozhat az edénybe, anélkül, hogy félne rontani a réteg integritását.
Öntöttvasból
Az ilyen edények megjelenése gondolatokat vet fel a tartósságról és a megbízhatóságról. Valójában az ilyen ételek örökölhetők, ha tisztelettel és körültekintéssel kezelik. Belga társaság BERGHOFF elegáns, modern ételeket készít, ahol az élénk színeket érdekes formákkal kombinálják.
Az edények gyönyörűek, tágasak, kényelmesek. Az öntöttvas fő tulajdonsága - hogy hosszú ideig melegen tartsa - különleges tulajdonságokkal bír, ha csak akkor adhatja az ételnek, hogy a fedél alatt leboruljon, és gazdag ízű legyen.
A cég termékpalettájában Gipfel több mint 3000 egység étel - rengeteg közül választhat. A sajátosság az, hogy a fedelek tartós üvegből vagy fémből készültek, és ez egy hatalmas plusz, mivel gyakran egy kellemetlen mozgás kezéből esnek le. A belső felületet tapadásgátló ILAG réteg borítja, amely megkönnyíti az ételek elkészítését és gondozását.
Indukciós tűzhelyhez
Nem minden anyag alkalmas ilyen lemezekhez. Néha tűzhely vásárlásakor átadják a speciális ételeket. Üveg, kerámia, alumínium edények nem alkalmasak. A legmegfelelőbb az acél és az öntöttvas.
Segítség! Vásárlás előtt meg kell nézni a bestsellereket, termékeik egyesítik a minőséget és a megfizethető árat.
A hagyományos német stílus demonstrálja Bekker, amely ötvözi a magas színvonalú, átgondolt kialakítást és a csodálatos könnyű használatot. Hasznos mindennapi használatra és összetett nyaralási receptek készítésére.
Az üvegfedélen keresztül az egész folyamat jól látható, a falak belső felületére mérési skálát alkalmaznak. A kényelmes fogantyúk anyagból készülnek, amely nem melegszik fel. A felület durva, tartsa kényelmesen, ne csúszjon a kezébe.
Érdemes figyelni a cég ételeirekormányzóSzép, kényelmes, teljes mértékben megfelel a nemzetközi előírásoknak.
Egy serpenyő kiválasztásakor nem csak a márkát, az anyagot és a mennyiséget kell figyelembe vennie - nagyon fontos, hogy a háziasszony kedvelje őt. Kedvenc serpenyőiben készülnek a legfinomabb és egészségesebb ételek, és a gyönyörű, de nem tetszetős a szekrényben áll, és haszontalan belső dekorációvá válik.
Hagyjuk Meg Véleményét