Mi a multicooker?

Minden háztartási készülékek gyártója folyamatosan dolgozik az életünk megkönnyítése érdekében. Különösen a háztartásokra próbálkoznak - szinte minden otthon tele van tucat készülékkel. A háziasszonyok azonban a legtöbb időt a konyhában töltik, és annak érdekében, hogy megkönnyítsék őket a főzés betartásának kötelezettsége alól, egy egyedülálló készüléket találtak ki - egy multicookárt. Körülbelül 5-6 évvel ezelőtt kevés ember értette, mi ez, de manapság ez a "segítő" szó szerint minden második családban megtalálható. Mi ez vele és miért nyert szeretetet a háziasszonyok között?

Mi a multicooker?

A crock-pot egy elektromos készülék, amely táltartóval van felszerelve. A tálon kívül van egy panel, amely jelzi a különféle főzési módokat, egy tok szoros, zárható fedéllel. A tál kerámia vagy teflon bevonatú. Az is jó, hogy a lassú tűzhely kompakt - könnyen el lehet helyezni sarokba vagy ablakpárkányra, és ott teljes értékű ételt főzhet. A tál bevonatának és a módozatoknak köszönhetően könnyen elhagyhatja ezt a „serpenyőt”, hogy önmagában főzhessen, és ebben az időben sétáljon a gyermekkel, vagy végezzen más dolgokat.

Ennek az eszköznek a kompakt mérete nem írja elő kis mennyiségű étel elkészítését. A Multicooker tálak átlagos térfogata 5 liter. Általában a különböző modellekben körülbelül 8 főzési program van. Vannak olyan funkciók is, mint a „késleltetett indítás” vagy a „bemelegítés”. Meglepő módon a multicooker sok ételéhez egyáltalán nincs szükség emberi jelenlétre - nem is kell összekevernie az összetevőket, és ügyelnie kell arra, hogy azok ne égjék meg!

FONTOS! Az ételek sikere a multicookerekben szigorúan az étel adott arányától és mennyiségétől függ. Általános szabály, hogy a tál térfogata mindig egységes, ezért a termékek számát könnyen beállíthatja egyetlen termékként. A receptek összes tippét követve szokatlan módon elképesztő ételeket kaphat a főzéshez.

Annak érdekében, hogy ne kövesse a háziasszonyok lelkesedését, és ne vásároljon magad számára haszontalan konyhai készüléket, meg kell értenie, hogy miért van szükség a multicookerre:

1. A gabonafélék egyszerű főzéséhez. Talán ez az unalmas reggeli gyakorlat a legfontosabb dolog, amelyet a multicooker „vállára” lehet helyezni. A késleltetett főzési módok miatt este mindent elfoglalhat, és reggel egy gyönyörű álmot nézhet.
2. A levesek gyors főzéséhez. A leves készítésekor általában nem lehet elmozdulni a tűzhelytől. Valamit el kell dobni, aztán vigyázni kell arra, hogy "ne fuss el". A multicookernél nincs ez a probléma - a kívánt mód kiválasztásával könnyen eldobhat mindent, és elhagyhatja a távozást.
3. Gondtalan sütéshez. Nem minden háziasszony mutat be sikeresen sütést. És a pite kockázatának minimalizálása érdekében érdemes ezt az üzletet bízni egy lassú tűzhelyre.
4. Párolt ételekhez. A főtálon kívül a készülék levehető tartóval van felszerelve párolt ételekhez - itt hús, baromfi, zöldség rendezhető. És mindez - egy helyen, különálló dupla kazán vásárlása nélkül.

Maga a berendezés általában egy receptkönyvvel van felszerelve, és nagyon sok ilyen megtalálható az interneten. Csak akkor, amikor kiválasztja azt, amit szeret, fogadnia kell a modelljére, annak módjaira és jellemzőire.

A multicooker működésének elve

Az összes multicookárt a fűtés módja szerint két típusra osztják - cső alakú elektromos fűtőberendezéssel vagy az indukciós fűtés révén. Bármely eszköz működésének általános elve a következő:

• fűtőelem van felszerelve a tál alá;
• a burkolat nagyon szoros és nem engedi a beáramló levegőt;
• az eszköznek van egy szelepe, amely felelős a nyomásért;
• a választott módtól függően a processzor kiértékeli a termékeket, és beállítja az étel kívánt hőmérsékletét és idejét.

A fűtőelemmel fűtött multikookárok alsó részében kerek elemek vannak - az egyik átmérője az egész tál alja, a másik közepén pedig kicsi. A nagyobb kör a fűtőelem, a középső kör pedig a hőmérséklet-érzékelő. Szabályozza a fő elem működését, és a kiválasztott módtól függően időszakonként ki- és bekapcsolhatja.

Az indukciós fűtés az elektromágneses hullámokon keresztül vezető vezető hő, amely magát a tálat melegíti. Nincsenek külön fűtőelemek, és a tál vastagabb falakkal rendelkezik, és hosszabb ideig tartják a hőt.

A multicooker előnyei és hátrányai

Mindezen előnyök ellenére a készüléknek kétes tulajdonságai lehetnek. Objektív értékeléshez érdemes azonosítani a multicooker előnyeit és hátrányait. Tehát a kétségtelen előnyök a következők:

• a készülék kompaktsága és mobilitása;
• villamos energia;
• az ételek ellenőrzésének hiánya;
• képesség beállítani a megfelelő időt a főzéshez;
• ideális azok számára, akik nem tudnak főzni;
• kevés olaj és zsír felhasználásának képessége;
• a vitaminok és ásványi anyagok jobb megőrzése;
• különféle módok és lehetőségek a kész ételekhez.

Talán minden innovatív eszköznek van ellenfeleinek serege. A multikookár ezt nem tudta megkerülni - vannak olyan mínuszok, amelyek miatt a vásárlás után por összegyűlik a szekrényben:

• az elkészített ételek egyszerűsége;
• a húsban vagy a baromfiban ropogós kép elmulasztása;
• hosszabb főzési idő.

Kétségtelen, hogy vannak olyan vélemények, hogy a multikookókban a pilaf nem ugyanazon tál mellett áll egy öntöttvas üstből, hanem inkább az ízérzékelés finomságai.

Ki vásároljon lassú tűzhelyet?

A jelentéktelen mínuszok jelenléte még mindig nem tudja meghaladni azokat az előnyöket, amelyek kétségkívül a multicooker rendelkeznek. Egy ilyen univerzális, könnyen használható és funkcionális, ideális:

1. Kisgyermekes családok számára, akiknek mindig sok figyelmet igényelnek. Anya sok időt könnyedén felszabadít, mert a crock-pot mindent megtehet.
2. Az egészséges táplálkozás kedvelői számára. A Teflon bevonatnak köszönhetően minimális mennyiségű olajjal főzhet. Igaz, hogy több időbe telik, mert a munka alapelve az étel egyenletes és lassú főzése.
3. Azoknak a kezdőknek, akiknek még nincs kályha, vagy kertészek, akiknek állandóan nincs szükségük tűzhelyre. A készülék szinte mindent elkészíthet - a folyékony forró ételektől a sütésig, és az egész család számára könnyen etethető. Igaz, hogy egyszerre 2 étel főzése meghiúsul.
4. Azoknak az iskolás gyermekeknek, akiknek már megbíztak abban, hogy saját ételeiket főzik. Egy lassú tűzhelyben nem égetheti el magát, tönkretehet egy edényt, vagy ha elfelejti, égetheti. Elegendő a szükséges összetevők elkészítése, a tálba töltése és a kívánt üzemmód beállítása. Még egy iskolás is képes megbirkózni vele.

Az edény, a serpenyő, a sütő és az üst funkcióit tökéletesen kombinálva a crock-pot sokan életébe lépett. Az időhiány nem csak a fiatal anyák számára, hanem a dolgozó népesség számára is problémát jelent. És sokkal kellemesebb visszatérni a munkába, „okos” tálba helyezni a termékeket, beállítani a rendszert és apró dolgokat csinálni, ízletes vacsorára várva.