Hogyan őröljük meg a kávét egy kávédarálóban

A torta, élénkítő frissen főzött kávé kiváló kiindulópont a termékeny napnak. Az igazi kávé szerelmesei tudják: a valódi előnyök és a gazdag íz a gabona megfelelő őrlésének az eredménye. Az aromák és az íz mélységének minden nap történő élvezetéhez érdemes megtanulni, hogyan kell hozzáértő módon dolgozni egy kávédarálóval.

Minden italnak megvan a saját állandósága. Mindenekelőtt a saját preferenciáira és az előkészítés módjára kell összpontosítania. A modern kávédarálók különféle típusú őrléseket tesznek lehetővé.

1. Bezárás. E konzisztencia eléréséhez mindössze 10 másodperc szükséges. A részecske átmérője körülbelül 0,8 mm lesz. Körülbelül 8 percig őrölje meg a kávét a főzés előtt. A durva őrlés ideális csepegő kávéfőzőkhöz.
2. Átlagos. Az ilyen kávé felhasználható minden típusú kávéfőzőben. Csiszolási idő - 13 másodperc. És mindössze 6 perc alatt őrölt gabonaféléket kell használnia, anélkül, hogy elveszítené az értékes ízét és aromáját.
3. Kis. Ez a fajta őrlés alkalmas szentjánoskenyér-kávéfőzők számára. Az eszköz működési ideje 20 másodperc. Az őrléstől a főzésig nem lehet több, mint 4 perc.
4. Espresso. Amint a neve is sugallja, az ilyen típusú kávét eszpresszóhoz használják, amikor a zúzott babot gőzön vezetik át. Ez egy rendkívül finom őrlés, amelyet 25-30 másodperc alatt kapunk.
5. Por alakú. A porba aprított szemek alkalmasak törököknek és csészékben történő sörfőzésre. Körülbelül 40 másodpercig tart, hogy őrölje őket. Azonnal használja fel a kávéport.

FONTOS! Elektromos vagy kézi kávédaráló közötti választáskor előnyben részesítse a második lehetőséget. A szakértők szerint az őrlés során a gabona alacsony sebessége miatt nem melegszik túl és a kávé megőrzi eredeti ízét.

Első pillantásra semmi sem bonyolult a szemek aprításában. Az őrlés folyamata valóban egyszerű, mint minden ötletes. De mint minden üzletben, vannak olyan szabályok, amelyek betartása valódi kávégurunkká tesz téged.

1. Miután meghatározta az őrlés mértékét, figyelje meg az időt mind a őrlés, mind a felhasználás szempontjából. Pontosan a recept követése után illat- és ízgazdag italt kap.
2. Minden sörfõzés elõtt ne lusta le a kávét. A zúzott szemek eltarthatósági ideje órák kérdése: ekkor az aroma és az íz elvesznek.
3. Ha a por egy része még mindig megmarad, helyezze azt légmentesen záró tartályba, és helyezze száraz helyre. A legjobb megoldás egy hűtőszekrény.

Hogyan állítsuk be az őrlést egy kávédarálón? Nyilvánvaló, hogy a kávédaráló típusa számít. Minden eszköznek megvannak a sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni a gabona őrlése előtt.

1. Kézi kávédaráló. A működés elve két kés munkáján alapul: az egyik szinte a tartály alján van rögzítve, a második a fogantyúval van összekötve. Egy kézi eszközben a kávé elrontása nem működik: a legfontosabb az idő betartása.
2. Kés eszköz. Ilyen kávédarálóban a szemeket nagy sebességgel működő késekkel őrlik. Minél hosszabb a munkaidő, annál finomabb lesz a köszörülés. A következetes állag érdekében ne őröljön egyszerre több mint 120 ml (kb. 8 evőkanál) szemet.
3. Malomkő malom. Az ilyen kávédarálók őrlik a szemeket. A legfontosabb dolog, amelyre figyelni kell, a kések közötti távolság. Minél kisebb, annál finomabb lesz a köszörülés.

Bármelyik kávédarálót is választja, az első alkalom kísérletinek tekinthető. Az ideális csiszolást gyakran empirikusan választják meg.

A szemek őrlése zavarónak tűnhet valakinek. De ha igazán szereti a kávét, az ilyen manipulációk mindenképpen megtérülnek. Ne tagadja meg magának az örömét, ha a napot egy csésze aromás itallal indítja.