Egy csésze reggeli kávé - Ez sokunk számára szerves rituálé, és az, hogy milyen finom lesz ez az ital, az egész nap folyamát meghatározza. Sajnos a modern élet ritmusában nem mindenki tölthet időt arra, hogy kávét készítsen egy hagyományos törökben.
Ebben az esetben egy kávéfőző segítséget nyújt. A modern technológia ez a csodája néhány perc alatt képes varázslatos ital elkészítésére, ami ugyanolyan jó, mint egy profi barista létrehozása.
Manapság a konyhai eszközök gyártói három fő típusú kávéfőzőt kínálnak:
- csöpög;
- szentjánoskenyér;
- gejzír.
A megfelelő eszköz megfelelő kiválasztása érdekében tanulmányoznia kell az egyes típusok jellemzőit és műszaki jellemzőit. Különös figyelmet kell fordítani a kávékivonási mechanizmusokra.
Ha nem megy szűk technikai terminológiába, akkor az extrahálás a víz telítettsége az őrölt kávébab ízével és aromájával. Az ital erőssége, aromája és telítettsége az extrahálás módjától függ.
Vizsgáljuk meg részletesebben az egyes bemutatott fajokat
Csepp kávéfőző
Szűrésnek is nevezik, mivel a szűrési módszerrel működik. A kávéfőző és a többiek közötti fő különbség az, hogy működési mechanizmusa, valamint a víz főzési hőmérséklete optimális az Americano kávé készítéséhez. Elég erős és telített, különösen, ha a kávéfőző teljesítménye nem haladja meg a 800 wattot.
Egy ilyen kávéfőző egy víztartályból, amelyben forráspontra melegítik, és egy őrölt kávébabot tartalmazó szűrőből áll. Csepp kondenzátum képződik a fűtött vízből, amely belép a ebbe a szűrőbe, ahol a kávé íze, erőssége és aroma telített.
A kapott kávé egy speciális lombikba folyik, amelyben az aktuális adag felhalmozódik. Az ilyen lombik elsősorban műanyagból vagy üvegből készül. Ennek az edénynek a térfogata a standard kávéscsésze 5-15 teljes térfogata. Minden a kávé gyakoriságától és mennyiségétől függ. Ügyeljen arra, hogy az izzófogantyú kényelmesebb legyen, nem csúszik és hőálló anyagból készül.
Ami a szűrőket illeti, ezek a következő típusúak:
- papírból;
- nylon;
- arany;
A papírszűrők csak egyszer használhatók, tehát nem igényelnek különös gondot. Nagyra értékelik olcsón. A nylon szűrők a legnépszerűbbek, mert akár 60 főzést is képesek ellenállni. Az aranyszűrő a legtartósabb, de a legdrágább. Egy speciális védő ötvözet fóliájával van bevonva. Egy ilyen szűrőt rendszeresen tisztítani kell.
A kávéfőző felsorolt alapelemein kívül számos kiegészítő funkciós elem is található:
- Szűrőtartó - lehetővé teszi oldalsó mozgatását anélkül, hogy eltávolította a szűrőt a készülékből.
- Az erődszabályozó egy olyan mechanizmus, amely lehetővé teszi az erőd fokának 10 vagy 5 pontos skálán történő kiválasztását. Ennek a funkciónak köszönhetően beállíthatja a hegesztési időt is;
- Auto control mode - lehetővé teszi az eszköz be- és kikapcsolásának ütemezését;
- Automatikus melegítés - a termosz funkcióját hajtja végre, fenntartva a folyadék kívánt hőmérsékletét.
Mint láthatja, egy ilyen kávéfőző működési mechanizmusa meglehetősen egyszerű. Működése egyszerű. A kávé készítésének technológiája a következő:
- Vizet öntenek a tartályba;
- Őrölt kávét öntenek a szűrőbe;
- A készülék elindul a megfelelő gomb használatával.
Az ilyen egyszerűség és megfizethetőség miatt a cseppkávékészítő meglehetősen népszerűvé vált a kávéfőző piacon.
Kávéfőző
Hasonló elven működik, de jelentős különbséggel: a tartályból származó víz bekerül a kazánba, amelyben felmelegítik és nyomás alatt forró gőz formájában az őrölt kávébab segítségével átjut a kürtön. A telített gőz kondenzálódik egy speciális tartályban. A kijáratnál ízesített italt kapunk. A nyomás hatása miatt a víz a lehető legrövidebb időn belül maximális ízét és aromáját kapja meg a szemekből.
Kétféle szentjánoskenyér-kávéfőző létezik: pump-action és gőz.
A pumpás kávéfőzőben a víz melegítési hőmérséklete nem haladja meg a 95 ° C-ot. A fűtött vizet kürtön keresztül vezetik egy speciális szivattyú segítségével. A kapott kávét aromás és telített lehet. Ez csak fél percig tart. Az ilyen készülékek teljesítménye 1000 és 1700 watt között van.
A gőzkávéfőző melegíti a vizet 100 ° C-ra. Az eredmény gőz. Nyomás alatt kinyílik egy speciális szelep, amelyen keresztül a gőz a kávéként bejut a kürtbe. A forró gőznek való kitettség kissé tompítja a kávé aromáját, de lehetővé teszi a maximális koffeinkivonást. Az ilyen kávé kevésbé ízletes, ám enyhébb. Kevesebb, mint 2 percig tart az elkészítés. Egy ilyen készülék teljesítménye nem haladja meg az 1000 wattot.
A kürt kávéfőzőnek sok előnye van:
- Az ily módon elkészített ital megőrzi a készített kávéfajta egész aromájának palettáját;
- Az indok hiánya lehetővé teszi a csésze tiszta kávéval való feltöltését szennyeződések nélkül;
- A magas nyomásnak való kitettség eredményeként fokozódik a kávék extrahálása - akár 25% -ig (csöpögött kávéfőzőben ez az érték nem haladja meg a 18% -ot). Ez lehetővé teszi az őrölt kávé megtakarítását;
- Megnövelt reakcióképesség. A kávé készítésének teljes folyamata másodpercekig tart;
- A kész kávé felületén finom krémes hab képződik, amelyet a kávéfogyasztók nagyon szeretnek.
Az ilyen típusú kávéfőzők hátrányai közé tartozik a beépített kávédaráló hiánya, valamint annak szükségessége, hogy a kávét a kürtben speciális hőmérsékleten lezárják.
Egy kürt kávéfőző valamivel többet fizet, mint egy csepp, de árát a jelentős előnyök teljes listája indokolja.
Gejzír kávéfőző
Szokatlan neve, ez az eszköz annak köszönhető, hogy hasonlít a jelenlegi gejzír. Moka kávéfőzőnek is hívják. Ez a legritkább típus. A 19. században fedezték fel és máig működik. A modern modellekben az elektromos fűtés lehetősége is bővült.
Két tartályból áll: az alsó a víz, a felső a kész kávé. Között van egy szűrőtölcsér őrölt kávébabhoz. A felső tartály egy csövet tartalmaz, alja pedig egy másik tömítéssel ellátott szűrőként szolgál.
A kívánt hőmérséklet elérése után a folyadék egy része gőzbe kerül. Ahogy a gőz felhalmozódik, nyomása megemelkedik, ami lehetővé teszi a forrásban lévő víz feljutását. Miután a kávé tölcsér szintjére emelkedett, a víz telíti tulajdonságait, és a kész ital átjut a csövön a felső tartályba. A folyamat akkor tekinthető befejezettnek, ha az összes víz az alsó tálból felmegy a felsőbe.
A gejzír kávéfőző előnyei:
- A kávé nem szivárog ki egy kis csészéből, amint a csepp- és a szentjánoskenyér-modellekben előfordulhat. Előkészítése nem igényel kötelező ellenőrzést;
- Az a tény, hogy a kávé teljesen elkészült, jellegzetes morgást jelez;
- A gejzír kávéfőzők ára nagyon kedvező és megfizethető minden zsebében;
- A kész ital nem tartalmaz okot;
- Nyomás hatására a kávé különösen aromás és erős.
Érdemes megfontolni a gejzír kávéfőzők néhány hátrányát:
- Az ilyen típusú kávéfőző nagyon érzékeny szűrővel és tömítéssel rendelkezik. Időnként meg kell változniuk;
- Minden egyes használat után a szűrőt meg kell tisztítani;
- Egy gejzír kávéfőző sok áramot fogyaszt.
Mi a különbség a szentjánoskenyér típusú kávéfőzők és a csepp típusú kávéfőzők között?
A fő különbségek:
- A cseppmodellben az őrölt kávé érintkezésbe kerül folyékony vízzel, a szentjánoskenyér-modellben gőzzel;
- Egy csöpögött kávéfőző ital készít 2 percig, szentjánoskenyér - 0,5 perc;
- A cseppkávéfőző kapacitása legfeljebb 800 watt, egy szentjánoskenyér - 1700 wattig;
- A csöpögött kávéfőző olcsóbb, mint a szentjánoskenyér.
Mi a különbség a gejzír kávéfőző és a csepp között?
A fő különbségek:
- A csepegtető modellben a víz kondenzátum csepp formájában, a gejzírben - forrásban lévő folyadék formájában kerül a kávé alapanyagába;
- A csöpögött kávéfőző ital készít 2 percig, gejzír - 8 percig;
- Egy csöpögött kávéfőző kapacitása legfeljebb 800 watt, egy gejzír - akár 1000 watt;
- Egy gejzír kávéfőző olcsóbb, mint egy csepp.
Mi a különbség a szentjánoskenyér és a gejzír között?
A fő különbségek:
- A szentjánoskenyér-modellben az őrölt kávé forró gőzzel érintkezik, gejzír modellben - forrásban lévő vízzel;
- A gejzírkészítő kávéfőzőt készít - 8 perc, a szentjánoskenyér-modellben az elkészítés 0,5 percig tart;
- A kürt kávéfőző kapacitása legfeljebb 1700 watt., A gejzír - legfeljebb 1000 watt;
- A kürt kávéfőző lényegesen drágább, mint egy gejzír.
Összefoglalva megállapíthatjuk, hogy a bemutatott kávéfőzők mindegyikének megvannak a maga előnyei. A helyes választáshoz meg kell határoznia céljait és igényeit.
Hagyjuk Meg Véleményét