Hogyan kell használni kenyérsütőt?

Több mint 30 év telt el azóta, hogy az első kenyérsütő megjelent az otthoni konyhában. Sok háziasszonynak sikerült értékelnie az eszköz érdemeit. A használati problémák nem merülnek fel, ha a kéznél vannak használati utasítások. És mi van, ha a kenyérsütőt kézzel vásárolják, vagy öröklés útján (ajándékként) kapják meg karbantartási feljegyzés nélkül? Vagy elveszett? Nem kell elrejteni egy ilyen praktikus és kényelmes háztartási készüléket a polcon. Megbirkózhat egy kenyérsütővel, papírra nyomtatott kézikönyv nélkül, a lényeg az, hogy ne félj, és alaposan megközelítse az ügyet.

Kenyérsütő gép használata a mindennapi életben

Manapság számtalan modell létezik az elektromos kenyérkészítők számára. De a tervezési és előállítási algoritmusuk nem sokban különbözik egymástól. Ezért az "ismeretlen" háztartási készülék tanulmányozására szolgáló algoritmus ugyanúgy fog kinézni.

A modell megismerése

Az első lépés a műszer vizuális vizsgálata. Bármely kenyérsütő három fő elemből áll:

• Ház fedéllel és kezelőpanellel;
• Sütőedény;
• Kivehető spatula keveréshez.

Győződjön meg arról, hogy minden alkatrész van-e és nem sérült-e. Az alak és a spatula kivehető részek. A spatula általában a sütőtál alján található tengelyen van. Az öntőformát különféle módon lehet eltávolítani / beilleszteni a házba, tehát először meg kell próbálnia. Lehet, hogy forgassa meg, leválaszthatja a kapcsokat, vagy csak húzhat némi erőfeszítéssel.

A tál térfogatának meghatározása

A forma mennyiségétől függ, hogy hány terméket lehet betölteni a kenyérsütőbe, és mennyi kenyeret fog kinézni:

• 3 liter víztartály mellett 0,9 kg súlyú kenyeret kapunk;
• 2,5 liter űrtartalommal. - 0,5-0,7 kg;
• Ha az űrtartalom kevesebb, mint 2,5 liter, akkor a kenyér súlya akár fél kilogramm lehet.

A sütőkanál térfogatának megismerése meglehetősen egyszerű. Szükség van egy ismert elmozdulású edényre (edényre, üvegre, mérőedényre), és meg kell tölteni vízzel. Öntsön a folyadékot a tálba, és ismételje meg az eljárást, amíg a forma teljesen meg nem töltődik. Ebben az esetben ki kell számítani az öntött víz mennyiségét.

Fontos! A jövőben a sütési recept kiválasztásakor a tál méretére kell összpontosítania. A kapacitás túllépése kárt okozhat a kenyérsütőben.

Tanulási beállítások és menedzsment

A következő lépés a vezetés megismerése. A modern modellekhez a gombkészlet mellett valószínűleg egy képernyő is tartozik, amely tükrözi a program választását és annak előrehaladását. És a régebbi mintákon a vezérlést a szokásos funkciók hajtják végre: Start / Stop, Menu, kéreg szín (nem mindig van jelen), Timer. A Menü gomb kiválasztja azt a munkaprogramot, amelyre főzés készül. Száma az adott modelltől függ (kenyér, fő, speciális, francia, gyors, tészta, Cupcake stb.). Az Időzítő funkcióval beállíthatja a kenyérsütő bekapcsolásának kezdési idejét. Tehát, miután este berakta az összetevőket, kaphat egy vekni forró kenyeret közvetlenül a reggelire. Az időzítőt a munkaprogram kiválasztása után állíthatja be.

Összetevő készítése

Normál kenyér sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Élesztő - csak száraz élesztőt használjon, amelynek csomagolására "Gyorshatású" felirat van feltüntetve. 0,5 kg liszthez 2 teáskanál kerül;
• A liszt a fő összetevő, amelytől a végtermék minősége nagymértékben függ. Kenyérsütő gépekhez a legjobb keménybúzából készült, sok glutént tartalmazó sütőfajta;
• A só szükséges összetevő, amely javítja a kenyér ízét. Átlagosan vegyen be 2 teáskanál / 0,5 kg liszt;
• Cukor - lágyságot ad a sütéshez és részt vesz az élesztő erjedésében. Ehelyett méz vagy más édesítőszer használható. A rendes kenyér esetében a cukor mennyisége 1,5-2 evőkanál / 0,5 kg liszt. Természetesen többre lesz szükség a sütéshez;
• Zsírok - használjon vajat, margarint, csirkét, sertéshúst vagy növényi zsírt. Nem engedi, hogy a sütemények tapadjanak az űrlaphoz, és az illat és íz különleges árnyalatot kap;
• Folyékony - főleg vizet használ, de tejet, joghurtot, savót is felhasználhat. Ajánlott kb. 220 ml folyadék felhasználása 0,5 kg lisztre.

Fontos! Az összes összetevőnek frissnek és melegnek (legalább szobahőmérsékleten) kell lennie.

Összetevő elhelyezése

Az összetevők könyvjelzővel történő megjelölésének két módja van. Egyes modellekben először be kell helyeznie az élesztőt a tálba, majd önteni a lisztet, óvatosan önteni rá a folyadékot, és hozzá kell adni a többi komponenst. Ritkábban használják a második módszert, amikor folyadékot öntenek az aljára, majd lisztet öntenek. Élesztő és minden más rajta van. De nem számít, milyen módszert alkalmaznak, létezik egyetlen szabály - az élesztőnek nem szabad érintkeznie vízzel. Ez különösen fontos késleltetett sütés esetén.

A recepttől függően előfordulhat, hogy egy másik sorrendben töltik be az összetevőket a kenyérsütőbe.

Akció eljárás

Mielőtt az alkatrészeket a formába helyezné, ellenőrizze, hogy az teljesen tiszta-e és a keverő spatula a helyén van-e. A feltöltött edényt a helyére helyezzük és a fedelet lezárjuk. A sütési program ki van választva, a kéreg sütési mértéke és az indítás meg van nyomva (vagy az időzítő be van állítva). Míg a dagasztás folyamatban van, a kenyérsütő kinyitható a tészta állagának ellenőrzésével. Ha szükséges, liszt vagy folyadék adható hozzá. És ha a recept magában foglalja a különleges összetevők (mazsola, szárított barack, dió stb.) Jelenlétét, akkor jobb, ha keverjük. A gép hangjelzéssel hallja a teszt előállítási szakaszának végét, és elindul a sütés. Jelenleg ne emelje fel a fedelet. A kályha arról is tájékoztat, hogy a kenyér készen áll-e egy hangjelzővel. Most kinyitható, és ki lehet venni az űrlapot.

Fontos! Kövesse a biztonsági előírásokat - vegye ki a tálat csak a konyhai kesztyűben, ne hajoljon alacsonyan a nyitott kenyérsütő felett, és ne támaszkodjon rá. Ezen egyszerű szabályok betartásával elkerülhetők az égési sérülések.

Fordítsa meg az edényt és enyhén rázza meg és vegye le a kenyeret. Ha szükséges, enyhén kopogtathat egy fa táblára. Fontos, hogy ne felejtsük el kapni egy spatulat. Lehűlés után az ízletes házi kenyér készen áll enni. Most már meg kell tisztítani a kenyérsütőt - mossa le, törölje szárazra és vegye ki a következő használatig. Ez csak akkor szükséges, ha az eszköz teljesen lehűlt.

Gyakori sütési problémák, megoldási módszerek

A háziasszonyok leggyakrabban azt kifogásolják, hogy a kenyér nem kel fel. Ennek több oka lehet: elavult élesztő, helytelen munkaprogram kiválasztása, cukorhiány a könyvjelzőben. A lisztben lévő kis mennyiségű oxigén szintén csökkentheti a tészta pompáját, ezért sütés előtt szitálni kell.

Előfordul, hogy a tészta jól illeszkedik, aztán leesik, és a kenyér íztelennek bizonyul. Ez annak az oka lehet, hogy a kenyérsütőt egy huzatba vagy egy hideg helyiségbe helyezték. Ne tartson "formában" túl vékony tésztát. Legközelebb módosítania kell a receptet és hozzá kell adnia lisztet.

Ha a tésztát nem sütik, ez azt jelenti, hogy az összetevők térfogata nem felel meg a tál kapacitásának, vagy az eszköz fedele nem volt szorosan becsukva. A túl nagy kiegészítő alkotóelemek (különösen zsírtartalmú összetevők - diófélék, tejszín, vaj) szintén hasonló problémát okozhatnak. Ezzel szemben, ha nem elegendő zsír, a kenyér túl száraz lesz.

Összefoglalva

A kenyérsütő szükséges technika, és nem nagyon nehéz használni. Amit a háziasszony nem akarja, hogy szeretteit frissen sült kenyérrel, illatos muffinnal vagy eredeti muffinnal kedvelje. És mindenki, a fő vágy és a komoly hangulat, képes lesz kezelni a vezetést.