Melyik kályha jobb indukciós vagy üvegkerámia

Melyik kályha jobb - üvegkerámia vagy indukciós? Melyek a különbségek, előnyök és hátrányok? Milyen tűzhelyet válasszon háztartási készülékek vásárlásakor? Ez lesz a cikkünk.

Indukciós tűzhely

A legfontosabb különbség: nem a munkafelületet melegítik, hanem csak a rá helyezett edényeket. Sok háziasszonynak tetszik a folyamatok automatizálása is: a melegítés akkor kezdődik, amikor egy edényt a tűzhelyre helyeznek, és leáll, miután eltávolította. Egy ilyen funkció rendkívül vonzónak tűnik, különösen, ha tapasztalata van a hagyományos elektromos vagy gáztűzhelyek használatával. Ezzel az opcióval nincs szükség a zsírok és foltok szisztematikus törlésére a karokról és a fogantyúkról.

Fontos! Az elektromágneses tekercs fűtőelemként működik. Mágneses mezőt hoz létre, amely reprodukálja az ételeket melegítő nagyfrekvenciás áramot.

Az előnyök

Az indukció megszerzésének okai:

• az égő megérintése nem eredményez termikus égést;
• könnyű a laza ömlesztett termékeket a felületről gyűjteni (és ugyanakkor nem hagynak karcolást);
• funkcionalitás (az opciók listája több tucat elemből állhat);
• ütésállóság (gondatlan mozgás, leeső edények nem vezetnek a készülék meghibásodásához);
• lehetőség van bármilyen hőmérséklet beállítására;
• a főzési módok kibővített listája;
• a zsírt nem szabad a felszínre enni;
• működési állapotban gyakorlatilag nem szárítja meg a levegőt a konyhában;
• átgondolt védelem a túlmelegedés ellen;
• az égők nagyon gyorsan felmelegednek (a sebesség hasonló a fejlett gáztűzhelyekhez);
• alacsony villamosenergia-fogyasztás (az árnyékmodellekkel összehasonlítva);
• 2-3 percig kell forrni egy liter vizet.

Gyermekes családoknak tetszeni fog az egész főzőlap automatikus blokkolása, ha az üzemmódot rosszul vagy céltalanul állítják be. Ugyanez a funkció azonban néha mínuszként működik. Különösen erőteljesen tőle tőle, a használat kezdeti szakaszában azok a szeretőjei, akik először vásároltak indukciót.

Fontos! A panel annyira okos, hogy meg tudja különböztetni a konyhai eszközöket a véletlenül a tűzhelyen maradt konyhai eszközökről. Például egy szakácsból. Súlya alatt a készülék nem kapcsol be.

Hiányosságokat

A tökéletesség indukcióját nem lehet meghívni. Az ilyen típusú lemezek vásárlását leggyakrabban megállítják a magas költségek. Az áron kívül a következő árnyalatok befolyásolhatják a döntést:

• speciális edények használatának szükségessége (a szokásos edények és edények nem melegsznek fel, ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező termékekre van szükség);
• a megfelelő ételek magas költsége;
• az égők gyorsan meghibásodnak (megfelelő működés, az összes biztonsági intézkedés betartása nem takarít meg);
• nagyobb pontosságot igényel a telepítés során;
• erőteljes negatív hatással van a szívritmus-szabályozókkal (és az elvben a fellépéshez hasonló eszközökre);
• választania kell egy helyet (az indukció nem állhat a hűtőszekrény vagy mosogatógép mellett);
• zajt okoz a működés során (a manifesztáció egyértelműsége az adott modelltől függ, néhány drága eszköznek általában nincs ilyen hátránya).

Figyelem! Reménytelen helyzetben az üvegáruk használata megengedett. Nagyon rosszul fog sütni.

Ha közelebbről megvizsgáljuk a „mínuszok” listáját, könnyű megérteni, hogy nem csak 1 pontot oldunk meg. A szívritmus-szabályozókkal rendelkező emberek egészségére vonatkozik. A fennmaradó pontokat szükség esetén enyhíteni lehet.

Üvegkerámia

Az indukciós modellektől eltérően itt működik a hőátadás alapelve. Először a munkafelületet melegítik. A hőmérséklet emelkedése izzító edényekhez vezet. Emiatt a főzés során fennáll a hőégés veszélye.

A fűtőelem szintén nem egyezik. Ezen kritérium alapján megkülönböztetjük a szalag, a halogén és a spirál üvegkerámia lemezeit.

Az előnyök

Az üvegkerámia technológia "előnyei":

• a készülék nyugodtan elviseli a kritikusan magas hőmérsékleteket (akár 600 fok);
• a fűtőfelület gyors lehűtése;
• a fűtési zóna átmérőjének szabályozására való képesség (annak beállítása az edény vagy a serpenyő méretéhez);
• nagyon nagy súlyt tart fenn;
• jól átgondolt védelmi rendszer a kapcsolási módokhoz való jogosulatlan hozzáférés ellen (a gyerekek nem fogják tudni "felcsavarni" a kályhát);
• viszonylag alacsony költség;
• teljesen csendben működik;
• az üvegkerámia edények kevesebbet fizetnek, mint az indukció.

A lista utolsó eleme tisztességes összeget takarít meg. Az előny előreláthatóan maga a lemez költségeihez viszonyítva. Az üvegkerámia technológia olcsóbb, mint az indukció. Sőt, a csekk összegének különbsége tízezrek rubelt is elérhet.

Fontos! Ha szeretné, találhat olyan modellt, amely kompatibilis a különféle alapanyagokból készült ételekkel. Nagyon sok pénzt kell fizetni e know-howért. Ezért ma továbbra is könnyebb lesz lapos fenekű serpenyőket és serpenyőket vásárolni.

Hiányosságokat

A fő "mínusz": képtelenség használni a kályhát kis szennyeződések jelenlétében. Ennek nehézségei vannak a munkafelület meghibásodásával. És ha egyedülálló emberek és kicsi családok ezt a tényezőt könnyen meg tudják birkózni, akkor azokat a háziasszonyokat, akik naponta több ételt készítenek, végül ingerlik az a szükségesség, hogy folyamatosan törölje le a csempéket.

Sőt, maga a tisztítási folyamat némileg nehéz. Óvatosan kell eljárni az alapok megválasztásában. A nem speciális gélek és porok nem megfelelő használata rozsdához és karcolásokhoz vezet.

Egyéb ellentmondásos tulajdonságok:

• a nem megfelelően összegyűjtött gabonafélék és a poros tisztítószerek használata mély karcolásokhoz vezethet;
• az ellátás összetettsége (az indukciós modellekhez viszonyítva);
• égési sérülések veszélye;
• az éles tárgyak esése törést okozhat;
• 1–7 víz melegítése 5-7 percig tart (2-3 alkalommal több idő, mint az indukcióhoz képest);
• kevesebb automatizálás a folyamatokhoz (összehasonlítva az indukciós tűzhelyekkel);
• az üvegkerámia több energiát költ a főzéshez;

Következtetés

A kerámia és az indukciós főzőlapok közötti választás esetén minden a pénzbeli lehetőségektől és a kályha használatának várható aktivitásától függ. Az olyan gazdag embereknek, akiknek nagy családja van, és naponta több ételt kénytelenek főzni, választaniuk kell az indukciós modellt. Ugyanakkor a költségvetésből forrásokat kell elkülöníteni ételek frissítésére, ne felejtse el ezt a kiadási tételt.

Ha a sürgősség nem prioritás, és nem akar extra pénzt költeni, akkor vásároljon üvegkerámia eszközt. Vessen egy pillantást erre a lehetőségre, és azok, akik főzés közben minden bizonnyal nem használnak szokatlan funkciókat és lehetőségeket. A háziasszonyok valójában rendkívül ritkán fordulnak hozzájuk, de jelenlétük súlyosan befolyásolja a kályha költségét.