A technológiákat aktívan fejlesztettük és alkalmazzuk életünkben, ezáltal még kényelmesebbé. Tehát a konyhai asszisztensek sokkal könnyebben és gyorsabban teszik a főzési folyamatot. Szinte minden konyhában kenyérsütő, dupla kazán, sütő, légrács és sok más háztartási készülék használatos. De a listán egy különleges helyet a multicooker foglal el, amely beépítette a fenti eszközök összes képességét. A találmány nem volt spontán, és saját érdekes fejlesztési történelmével rendelkezik. Tehát derítsük ki, ki feltalálta és feltalálta a multicookert.
Mikor jelent meg az első horgászcserép
A modern multicooker első prototípusa a XX. Század közepén működő japán rizsfőző volt. A katonai ipar fejlesztésének részeként felvetették a kérdést a rizs elkészítésének automatizálásáról a hadsereg szükségleteire a helyszínen.
A javasolt megoldás egy fa főzőedény volt egy fűtőelemmel, amelynek primitív funkciója az automatikus leállítás. Noha nem volt megfelelő szintű biztonság, ez lehetővé tette a rizs nagy mennyiségben történő főzését minimális emberi erőforrásokkal.
A későbbi eszközfrissítések lehetővé tették az ételek körének kibővítését, amelybe más gabonafélék és néhány levesek is belekerültek, fűtési és hőmérséklet-szabályozási módot adtak hozzá. Mindez az analóg áramkörökről a programozható mikroprocesszorokra történő átmenetnek köszönhetően vált lehetővé.
A század végére megjelent a japán piacon az érdeklődő gépek és rizsfőzők fokozatos funkcionalitása. A gyártók megpróbálták kibővíteni felhasználásuk lehetőségeit, és a kulináris szakemberek megkezdték a receptkönyvek kiadását, amelyek kifejezetten a multicookerekre irányultak.
Yoshitada Minami
A multicooker feltalálóját modern bemutatójában japán Yoshitada Minami-nak tekintikakinek koncepcióját a társaság valósította meg Toshiba 1956-ban. A találmány sajátossága, amely áttörést jelentett a konyhai technológiák fejlesztésében, a főzés teljes automatizálása volt.
Valamennyi eszközt csak részlegesen lehetett automatikusnak nevezni. Így vagy úgy, továbbra is állandó emberi felügyeletre volt szükségük.
Minaminak sikerült kizárnia a szakácsot ebből a láncból az ötlet révén, hogy két kombinált tartályt hozzanak létre, az egyiket a másikba. Csak a vizet öntötték a külsőbe, míg a mosott rizst a belsőbe.
Miután a gabona teljesen felszívta a vizet, egy érzékelőt váltottak ki a külső tartály falára, jelezve a folyamat befejezését és kikapcsolva a fűtőelem áramát.
Ettől a pillanattól kezdve a szakácsnak csak az összetevőket kellett kitöltenie az eszközzel, meg kell nyomnia a bekapcsoló gombot, és egy idő után elkészíteni a terméket használatra.
Hogyan fejlődtek a multicookers
A Toshiba modell rendkívül sikeres volt. A készülék azonnal népszerűvé vált. A piaci kereslet biztosítása érdekében a vállalat havonta 200 000 példányt készített. Ilyen körülmények között a társaság nem tudott segíteni, hanem versenytársaknak tűnt.
A 20. század második felében a fő volt egy másik japán cég, ZOJIRUSHI. Innovációik új szakaszává váltak a multicookers fejlesztésében. 1965 óta elkezdenek felszerelni készülékeiket állítható időzítőkkel. Ez lehetővé tette nemcsak a főzés idejének és intenzitásának ellenőrzését, hanem lehetőséget nyitott arra, hogy több ételt főzzön egyszerre, külön időzítővel mindegyikhez.
Ezenkívül Zojirushi tette kötelezővé modelljeik hőmérséklete ugyanazon a szinten tartását. Ez tovább fokozta a multikookisták automatizmusának szintjét, mivel mostantól már nem is volt szükség arra, hogy a termékeket időben kiszabadítsák. Hosszú ideig tárolhatják ott, miközben melegen maradnak.
Japán elvesztette a multicookerek gyártásának relatív monopóliumát a múlt század 90-es éveiben. A bajnokság Kínába került. A kínai vállalatok sikeresen alkalmazták a japán tapasztalatot és technológiát, termékeiket kedvezően, alacsony áron.
Következtetés
A piacokkal versengve a gyártók ma tovább fejlesztik az eszközöket. Tökéletes előrelépés történt ezzel az eszközzel egy teljes értékű konyhai robot, amely képes elvégezni a konyhában zajló összes folyamatot. A modern multikookár bármilyen módon főzhet:
- pároljuk;
- főzni;
- megsütjük;
- sütő és mások
A beállítások, az üzemmódok és a kialakítás változékonysága alig hasonlít a múlt század analógjaihoz. Nem szabad elfelejtenie egy két érintkezővel ellátott fa dobozt, és összehasonlítania kell a mai eszközzel két tucat beépített programmal és futurisztikus kialakítással.
Az üzletpolcokon különféle konyhai asszisztensek érhetők el, kapacitásuk, hordozhatóságuk, képességeik és költségeik szerint különböznek. Lassú tűzhely vásárlása nemcsak egyszerûsíti az otthoni főzést, hanem diverzifikálja a menüt új ételekkel.
Hagyjuk Meg Véleményét