Konyhai eszközök vásárlása indukciós tűzhelyekhez nagyon egyszerű. Időnként, amikor ezt az új indukciós alapú konyhai berendezést vásárolja, a szakmai szervezet ajándékot készít: szükséges tárgyak sorozata, amelyek tulajdonságai teljes mértékben megfelelnek az adott paramétereknek.
Török
Ha az új technológiák támogatójának önállóan választania kell az edényeket és serpenyőket a boltban, akkor csak meg kell néznie az áruk alján vagy a csomagoláson található speciális ikont. A hullám formájú szimbólum alatt általában egy felirat található: “indukció”.
Röviden: az edényeknek mágneses tulajdonságokkal kell rendelkezniük. És ez azt jelenti, hogy az összes háziasszony zománcozott acélcserépének legtöbbje alkalmas indukciós panelekre.
HELP! Néhány alumínium és réz kivonul.
De a klasszikus török kávé miatt nehézségeket okoz az új tűzhely beszerzése. A helyzet az, hogy nem csak kerámia, alumínium, réz kávéskannák nem alkalmasak az indukciós panelekhez. Még azokat a kávéskannákat is, amelyek feromágneses ötvözetből készültek (hasonlóan az „indukciónak” árusított zománckészlet többi eleméhez), nem lehet „leolvasni” az új technológia. Nem látja őket, és a jelzőn azt mutatja, hogy a főzőlap üres. A probléma nem csak az anyagban, hanem az alj méretében is.
Milyennek kell lennie egy indukciós tűzhelynek?
Az indukciós főzőlap Türknek meg kell felelnie a fűtési technológia követelményeinek. Ferromágneses ötvözetek, acél érintkezésbe kerülnek a munkafelülettel. A megfelelő alsó átmérőre szintén szükség van, hogy az égő reagáljon a rá helyezett kapacitásra. A tűzhely működésének alapjául szolgáló technológiai folyamatok ütköznek a török kávéfőzés klasszikus rendszerével
A főzőlap indukcióval melegíti az edényeket. Az elektromágneses interakció és a hőhatás abban a helyen történik, ahol a kapacitás érintkezik a felülettel. A fennmaradó lefedettség továbbra sem működik. Ha az alsó méret nagy, akkor két égőt használhat egyként az általános hőmérsékleti rendszerben.
A tűzhely nagyon kényelmes:
- Gyorsan felmelegszik, lehűl.
- Önmagában kikapcsol, ha nincs rajta edény.
- Egy üvegfelületet könnyű mosni.
- Maguknak a gyártóknak javasoljuk, hogy a hideg felületét állványként használják.
Kis konyhákban egy további sík felület komoly plusz. Az esztétikai és működési tulajdonságok miatt egy ilyen eszköz nagyon népszerű.
FIGYELEM! A legtöbb főzéshez használt cikk meglehetősen kompatibilis, és az indukciós főzőedények gyártása teljesen hibamentes. Talán csak a török tartja fenn ennek a konyhai berendezésnek a gyenge pontját.
A kávéfőzési finomságok Törökországban
Az indukciós készülékek tulajdonosai számára nem túl kényelmes a cezve hagyományos módon történő kávéfőzési sajátosságainak való megfelelés. Nem csak a tökéletes kerámia török felhasználásának lehetetlensége okoz panaszt. A nagy probléma az égő hevítése impulzusos jellege. Kis hőmérsékleten (1-4) nincs sima hőmérséklet.
Az egységes vagy simán növekvő fűtés a minőségi ital készítésének legfontosabb mutatója. Kevés kávé szerelmese van azoknak, akik követik az útmutatást, hogy a kávéskannát egy tányér felülete fölé emeljék az ital egyenletes melegítése érdekében.
A kifejezetten indukciós fűtésre készített törökök nem mindig kedvelik szokatlan alakjuk miatt. A klasszikus cezve keskeny nyakú. Ez a felelős a hab és az aroma képződéséért, amely nélkül a kávé nem tűnik olyan finomnak.
Az indukciós tűzhely számára a török kiválasztásának árnyalata
Problémák merülnek fel nem csak a kerámia vagy réz kávéfőzőkkel. Még azok a törökök is, amelyek feromágneses ötvözeteket tartalmaznak, nem megfelelőek. Gyakran túl kicsi az alsó átmérőjük. Annak érdekében, hogy az égő felmelegedhessen, a rajta álló kapacitásnak nem lehet kisebb, mint a gyártó által megadott érték. A kicsi térfogat miatt a kályha „nem veszi észre” a kávéfőzőket, amelyeket egy főzőedényből készítenek, amely nagyon alkalmas az indukciós kályhához. Ha ezek 8–12 cm-esek, akkor ezek már a modern technológia szempontjából kritikus mutatói az alsó átmérőjének.
Speciális adapterlemezek oldják meg ezt a problémát. Maga a lemez melegszik és továbbítja a kávétartály hőjét.
HELP! Egy ilyen kiegészítő eszközzel az összes többi kávéskanna felhasználható bármilyen anyagból.
Egy másik jelentős plusz: a ferromágneses lemez lehetővé teszi a keskeny nyakú török alkalmazását. Ez fontos szerepet játszik az ínyencek számára: habbal és aromájával történő kávé készítéséhez klasszikus cezve formát kell használni.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő törököt?
Számos gyártó gyárt modern indukciós paneleket készítő kávéfőzőket. Acélból készültek, alakjukat, kivitelüket és térfogatukat tekintve különböznek. Fel kell készülnie arra, hogy a kályha szeszélyes reakciókkal reagál egy jól ismert márka törökjére, akár észreveszi, akár nem veszi észre.
Az acél cezve ideális indukciós vezérlésű panelekhez. Zománcozott acél törökország szintén megfelelő: feltéve, hogy annak nem túl keskeny alja van. Az adapter lemez használatakor a kávéskanna kiválasztásának problémája önmagában oldódik meg. A török már nem lesz közvetlen kapcsolatban a kályhával. Hasonló hatás érhető el, ha a törököket egy serpenyőbe helyezett homokba melegítjük.
Hagyjuk Meg Véleményét