Hogyan főzünk teát egy teáskannában

A tea az egyik legnépszerűbb ital a világon. Egy évre a bolygónk lakói mintegy 700 milliárd pohár italt fogyasztanak? És minden országnak megvan a maga elõkészítésének hagyománya.

Milyen titkai vannak a világ minden tájáról származó teamestereknek? Csak 4 lépés és egy csésze nemcsak ízletes, hanem egészséges ital is kész!

Kiválasztjuk és előkészítjük a vizet

 A tea elkészítésének egyik fontos lépése a víz, mint az ital fő alkotóeleme, elkészítése. Amire figyelnie kell a tökéletes tea elkészítéséhez:

1. tisztaság- A teát a kínai császár számára csak a legtisztább folyók és források vízén készítették. Igen, az ókori Kína idején már régen eltűntek, és a modern tisztítási eszközök segítenek elérni a kristálytiszta vizet. Csapvizet kell használni, amelyet egy szűrőn áthaladt, vagy néhány órán át nyitott üvegtartályban hagyott.
2. merevség- A kénsavval és savas vegyületekkel telített víz biztosan nem teszi az italt ízletesebbé. Mit csinálj? A jövő tea ízének javítása érdekében cukrot, sót vagy szódabikarbódot kell hozzáadnia a vízhez.
3. hőmérséklet- Ha igazán finom és egészséges italokat szeretne kapni, akkor be kell tartania a szabályt - forró vízzel nem készíthet teát! A sötét fajták számára ideális hőmérséklet 80-90 fok, fényeknél - 70-80 fok.

A megfelelő ételek kiválasztása

Anyag kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a természetes anyagokból készült teáskannákat. Ideális a kerek, kerámia, fajansz, porcelán vagy agyag edény. Ezenkívül az ilyen anyagok hosszú ideig megtartják a benne lévő folyadék hőmérsékletét. Ez nem ér véget az ételek elkészítésének!

Emlékszel, az orosz meseben vagy a faluban lévő nagymamánál a teáskanna mindig egy szamovár fedelén állt? Gondolod, hogy ezt szépség kedvéért vagy helyet takarítottak meg az étkezőasztalon? Nem! Őseink okosak és ésszerű emberek voltak - ezt úgy tették, hogy a vízforraló melegszik, mielőtt teát főzne. Miért van erre szükség? Ennek az egyszerű eljárásnak köszönhetően a teáskannát fertőtlenítik és megteremtik a belső és a külső hőmérséklet egyensúlyát.

FONTOS! Mi a teendő, ha nincs szamovár? Csak többször kell önteni forrásban lévő vizet a teáskanna felett.

Kiválasztjuk a megfelelő arányokat

Ebben a kérdésben minden az egyéni ízlésektől és preferenciáktól függ. Vannak, akik szeretik a szinte átlátszó teát, mások pedig egy nagyon erős italt. Mindenesetre a bármilyen tökéletes ital készítéséhez 1 teáskanál tealevél / 1 csésze tea + 1 teáskanál "/ teáskanna". Ezért, ha 5 fős teapartit szerveznek, 6 teáskanál száraz alapanyagot kell önteni a teáskannába.

Öntsük és főzzük a teát helyesen

1. Az előre felmelegített teáskannában öntsük a tealeveleket és várjunk néhány másodpercet. Ez azért szükséges, hogy a szárított levelek elkezdenek felszívni a kondenzált nedvességet és felfedjék tulajdonságaikat.
2. Most meg kell tölteni a tartalmat vízzel, így a vízforraló 1/3-a szabad marad.
3. Ne felejtse el lefedni a kannát fedéllel, hogy a húsleves felszívódjon. Számos háziasszonynak ajánlott az ital ízének javítása érdekében a kannát szalvétával vagy törülközővel teljesen lefedni.
4. 3-5 perc elteltével öntsünk vizet a vízforralóba a tetejére. Feltétlenül takarja le az edényeket.
5. Körülbelül 5 perc múlva nyissa ki a fedelet és ellenőrizze, nem keletkezett-e hab a tea felületén. Igen? Aztán minden helyesen történt, mert hasznos nyomelemek és illóolajok koncentrátumát tartalmazza. Ezután kanállal keverje össze a teát és a habot egy teáskannában, csukja be a fedelet.
6. A használatra való készség legfontosabb jele az, hogy a nyitott leveleknek az edények alján kell elhelyezkedniük. Megtörtént? Akkor kész a tea!

Fontos tudni, hogy minden évfolyamnak megvan a maga sajátossága, hogy ragaszkodjon:

• fekete, zöld és sárga tea 5 percig ragaszkodni kell, és többször főzhető, ebből nemcsak elveszíti tápanyagait, hanem minőségileg új ízét és aromáját is megszerezheti;
• oolong tea és vörös teaa magas erjedés miatt 2-3 percig tartó infúziót igényel, és ellenáll a 7 főzésnek!

FONTOS! Fontos tényező: csak friss teát kell inni, nevezetesen a felhasználás napján főzött teát. Ellenkező esetben a nyomelemek és antioxidánsok forrásából az ital méreggé válik, amely oxidálja a testet!

Most csak a teát csészébe önti, és élvezheti az ízét és aromáját! Kellemes teázni!