Melyik edény alkalmas indukciós tűzhelyekhez

Az indukciós tűzhely egy modern konyhai készülék, amely hatékonyságával vonzza. Az elektromos és gázpanelektől abban különbözik, hogy az edények alját közvetlenül működés közben hevítik. A lemez felülete hűvös marad.

A háziasszonyok számára fontos, hogy a berendezés megbirkózzon a funkcióival, ne okozzon gondot és ne rontja el a konyhai eszközöket. És ez nagymértékben függ a kályhán használt edényektől.

Hogyan befolyásolja az indukciós tűzhelyek működési elve? konyhai követelmények

Az indukciós tűzhelyek és mások közötti különbség a fűtés elvében rejlik.
Az eszköz által létrehozott mágneses mező miatt maga a tűzhely nem melegszik fel. Az örvényáramok befolyásolják a serpenyő alját és ezzel együtt az ételt.

Ezért van nem minden serpenyő alkalmas neki.
Az anyagnak nagy ellenállással és mágneses permeabilitással kell rendelkeznie. Fontos, hogy a terméknek ferromágneses tulajdonságai legyenek.

Egyszerűen fogalmazva Az indukciós főzőedények előállításához használt fémet mágnesezni kell. Ezt a szokásos mágnesekkel könnyen ellenőrizni lehet. Megfelelő ajándéktárgy például a hűtőszekrényből.

FONTOS! Üveg, alumínium, kerámia, réz edények nem alkalmasak üvegkerámia felületekre.

Speciális edények indukciós tűzhelyekhez

Ezt szem előtt kell tartani a legjobb hőátadás érdekében az edények aljának síknak kell lenniük. Az alsó megkönnyebbülés megakadályozza, hogy a sütőbe illeszkedjenek.
Következésképpen az egyenletes hevítés és a megfelelő főzés megszakad.

Kiderítjük, milyen konyhai eszközökre van szükség egy modern főzőlaphoz.

Mi a különleges ételek sajátossága?

A főzőlap működésének elvét réztekercs biztosítja. Az üvegkerámia felület alatt helyezkedik el. A mágneses sugárzás hatására áram keletkezik a tekercsben. Ezt a jelenséget elektromágneses indukciónak nevezzük.

A réztekercs mágneses rezgéseket hoz létre. A generált áram elindítja a gyors melegítés vagy főzés folyamatát. Az üvegkerámia lemez felülete hideg marad.

Hogyan jelöljük meg a speciális ételeket?

Vásárláskor fontos meghatározni, hogy melyik serpenyők és serpenyők állnak előttünk, lehet-e főzni ezekben. Kényelme kedvéért a gyártók speciális táblát helyeznek a termékekre.

A megfelelő konyhai eszközön a spirál ikon látható..

A megjelölés piktogram formájában történik. Ez áll több vázlatos hurok vagy cikk-cakk és a felirat felirat.

Az indukciós panelen használható konyhai eszközök

Nem csak az elkészített étel íze függ az ötvözéstől, amelyből serpenyőket vagy serpenyőket készítenek. Csakúgy, mint az induktív eszköz működési funkciói.
Az anyag összetételének és ötvözetének előnyei és hátrányai is lehetnek.

Konyhai követelmények

Ha nem tudja megvásárolni a megfelelő, de drága gyógyszert, ellenőrizze a mágnesét mágnessel. Helyezze az edény aljára, ha a mágnes „beragad”, nyugodtan használhatja főzéshez.

Fontos! Az edények aljának felépítése nem kis jelentőségű.

Nagyon jó, ha egy 3-6 réteggel találkozol, szendvicsként alkotva. A következő rétegekből áll.

• Ferromágneses réteg, amely hőenergiát termel.
• Alumínium ötvözet, amely a melegítési hőmérséklet hosszú ideig tartó tényezője.
• Tapadásmentes réteg.
• Deformációgátló lemez, amely illeszkedik a csempe felületéhez.

Az ilyen szendvics aljú edények falai különféle anyagokból készülhetnekez nagyon kellemes. Végül is, a háziasszonyoknak néha nehéz elhagyni kedvenc öntött alumínium forrasztóját.

Rozsdamentes acél edények

Ennek az anyagnak tömege van pozitív előnyök. Ide tartoznak:

• oxidációnak ellenálló;
• szilárdság;
• enyhíteni;
• gyönyörű design.

A rozsdamentes acél tartályok széles választékban vannak a piacon. Ezek edények, serpenyők, pörkölt serpenyők és teljes szolgáltatások.

Ez az edény hosszú ideig üzemeltethető anélkül, hogy elveszítené minőségi tulajdonságait.

Vannak azonban hiányosságokat:

• tapadásmentes réteg hiánya;
• vékony falak;
• Az anyag hajlamos a karcolásokra.

Öntöttvas termékek

Az öntöttvas ötvözet, amely kémiailag semleges. Nem lép reakcióba az étellel, tehát nem károsítja az emberi egészséget.

nyalánkság öntöttvas:

• gyors és egyenletes fűtés.
• Hosszú ideig melegen tartja főtt ételek.
• nagyon erős és tartós az anyag.

-tól hiányosságokat A következőket kell megjegyezni.

• Nehéz súly. Ha leesik a lemez üvegkerámia felületére, megsérülhet.
• rozsdásodik, amelyek megjelenhetnek az oldalfalakon.
• Elég törékeny. A padlóra vagy a kerámialapokra ütve a serpenyő repedhet.

Még mindig alkalmasnak és jó anyagnak tekintik az indukciós csempékhez.

Enamelware

Megfizethető ár, funkcionalitásis széles választék különféle formák vonzóvá tegye az ilyen lefedettséget.

Zománccal bevont fém tartályokban sok tagadhatatlan előnye.

• tartósság.
• szilárdság.
• Tartalom és a gondozása elég egyszerű.
• Különféle színpaletta.
• Alacsony ár.

kis mínusz:

• a zománc törékenysége (ha nem megfelelő gondozás, chipek és karcolások jelennek meg).

Fontos! A melegítés közben fellépő zajos hangok elkerülése érdekében (lekerekített aljú lehet rezonátor) vásároljon lapos fenekű serpenyőt.

Nem ajánlott ételek

Az indukciós felületekhez használt edényeknek ferromágneses ötvözeteket kell tartalmazniuk.
Mint már említettük, a mágneseket vonzzák a serpenyő falai. És ha ez nem történik meg, akkor legyen óvatos. Végül is nem minden étel használható.

Az edények kiválasztásakor tudnia kell, hogy melyik serpenyőt nem szabad használni, ha indukciós tűzhelyen főz.

üveg

Hőálló üveg képes ellenállni a legmagasabb hőmérsékletig, akár 300 ° C-ig. Ez lehetővé teszi, hogy sütőben is használja őket.

Az üvegkészletek csak két esetben alkalmasak indukciós főzésre.

1. Az alsó vastagsága meghaladja az öt centimétert.
2. Alsó felszerelés, amely ezt teszi mágneses és tűzálló.

Kerámiai

Teljesen haszontalan az indukciós lapoknál. A kerámia ételeit nem melegítik fel.

Alumínium

Kérdezze meg az eladót, vagy nézze meg a gyártó csomagolását az anyag összetételét illetően. Ha az acél nincs az alumíniumötvözetben, akkor az ilyen edények nem alkalmasak.

Sárgaréz

A sárgaréz ferromágneses részecskéket tartalmaz, amelyek reagálnak a mágnesre, de ... Ezek mennyisége rendkívül kicsi, az alsó gyenge melegítésben kifejezve. És ennek megfelelően a termékek hosszú előkészítése során.

Ez az anyag rendkívül kényelmetlen és főzéshez alkalmatlan.

Az adapter (adapter) bármilyen árucikkhez

A költségvetés megtakarításának nagyszerű módja van - vásároljon egy speciális adaptert. Bármilyen típusú indukciós főzőlapra tervezték, és elkerüli a konyhai eszközök cseréjét, amely meglehetősen magas költségeket igényel.

Az adapter egy sima, kerek lemez. Van fogantyú, amely eltávolítható.

Az adaptert a fűtési zónába helyezik. A tetejére egy serpenyőt helyeznek, amely "nem alkalmas indukcióra".

Ha figyelembe veszi az indukcióhoz alkalmas edények és edények jelentős költségeit, akkor az adapter vásárlása nagyon gazdaságos és ésszerű lehetőség.

Bármelyik háziasszonynak van sült serpenyője vagy békalencéje, mennyisége és mérete kedvenc. Az adapter megvásárlásával biztonságosan használhatja őket.

Hogyan válasszuk ki az edényeket az indukciós felülethez

Fontos! A beltéri konyhai eszközöknek szélesnek és rövidnek kell lenniük.

Az ilyen tartályokban lévő ételeket egyenletesebben melegítik fel és sokkal gyorsabban főznek.

A piacon számos bevált és jól ismert gyártó kínál konyhai készleteket indukciós felületekhez.

• Tefal - Az ilyen ételek egyik legnépszerűbb és legolcsóbb gyártója. A középár-szegmensre vonatkozik. Stílusos kialakítás, vastag fenekű edények különféle formái lehetővé teszik a gyors és hatékony főzést.
• rondó - öntöttvas és rozsdamentes acél termékek, nagyszerű indukcióhoz. Ennek a cégnek a termékei azonban nagyon drágák.
• Hackman - egy híres finn cég. A termékcsalád nagyon változatos és meglehetősen magas színvonalú. A pörkölt serpenyőt, az ébredést és a pörkölőt kézzel készítik, így a gyártó termékeinek ára meglehetősen magas. A termékeket vastag fenék (legfeljebb 10 mm) és tapadásmentes titán-kerámia bevonat jellemzi.

A modern technológia és a hozzá kapcsolódó eszközök írástudatlan és nem megfelelő használata tönkreteheti a főtt ételt. Nagy a valószínűsége, hogy megsérülnek a közeli burkolólapok és elektromos készülékek.

Tippek az edények használatához

• Főzés közben használjon fa, műanyag vagy szilikon spatulát.
• A főtt ételek keverésére szolgáló fémberendezések próbálják nem használni. Gyorsan felmelegednek, és meg fogja égni a kezét.
• Az edényeket csak a közepén helyezze el a főzőfelület.
• Hagyja felügyelet nélkül vékony falakkal vagy vékony fenekű edények nem megengedettek. A túlmelegedés miatt deformálódhatnak.
• Emberek, akik állnak pacemaker, jobb indukciós kályhákon történő főzést megtagadni.
• Rosszul tisztított szénrétegű edények használata nem kívánatos. Ezt követően nehéz lesz az üvegkerámia felület mosása.
• Az edényeket és magát a kályhát a gyártó utasításai szerint kell gondozni.

A konyhai eszközök és edények kiválasztása minden ízlés szerint és megfelelő áron nem lesz nagyon nehéz.

A konyhai eszközök széles választéka és az ellenőrzés egyszerűsége lehetővé teszi, hogy különféle árkategóriákban vásárolja meg. Ne felejtse el kiértékelni az anyag minőségét, válassza ki a megfelelő méret és vastagságú alját.