Hogyan válasszuk ki a kávébabot egy kávéfőzőhöz

Kávéfőző vásárlásakor elvárjuk, hogy tökéletesen elkészített italt kapjunk, minden gond nélkül, minimális erőfeszítéssel. Kétségtelen, hogy a technológia pontosan tapad a technológiához, garantálva ezzel a tökéletes folyamatot. A kielégítő eredmény eléréséhez azonban ez nem elég.

Meg kell értenie, hogyan lehet jó kávét választani egy kávéfőzőhöz. Csak ebben az esetben ellenőrizheti, hogy az elkészített ital hasznos és kellemes ízű lesz-e, és a berendezés sértetlen marad.

Kávébab kiválasztása egy kávéfőzőhöz

Minden kávéfőző egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Egy és ugyanazon típusú kávé különféle beszállítók kávéfőzőiben eltérő íze lesz az italnak. Ezt befolyásolják:

• milyen alakúak és mik a kések?
• milyen műszaki jellemzők vannak a kazán és a teáskanna készülékéhez;
• motor teljesítménye.

Az egyedi beállítások szintén különleges szerepet játszanak (például csiszolási fok).

Fontos! Ne felejtse el, hogy a rossz minőségű alapanyagok hibás működést és a gép korai halálát okozzák.

Ezért minden fejlesztő a használati utasításban meghatározza a megfelelő fajták hozzávetőleges listáját. Ezt a listát a kezdeti választásnak kell vezérelnie.

Mit kell tudni a robustáról és az arabicáról?

Valójában a robusta és az arabica készítik a kávéfőzők legjobb kávéfajtáit. Az ízérzetet, az koncentrációt és az ital illatát az ilyen típusú bogyók aránya határozza meg.

Élénk ízérzés - az Arabica érdeme 90%, míg a robusta keserűséget és erősséget ad. Koffeintartalma néhányszor nagyobb, mint az arabicán, de a szemeknek nincs savanyúság, ami az ital savasságához vezethető. Ugyanakkor ők felelősek az illatos csodálatos kávé "kalap" kialakításáért.

Az Arabica viszont a sokféleség ízét adja. Összetétele általában a fa növekedésének éghajlati viszonyától függ. Minél magasabb a fa, annál keményebb a kávébogyó összetétele, annál intenzívebb az íz és a savanyúság.

Segítség! Ha egy gép kávéfőzőjében lévő kávét 100% arabica kávé felirattal értékesítik, ez jelentéktelen erőt jelent a különféle ízekkel szemben.

Annak érdekében, hogy különbséget lehessen tenni az egyes árnyalatok között (virágos, citrusfélék, csokoládé vagy akár diófélék), meg kell kipróbálnia a monosort - kávét, amelyet ugyanazon ültetvényen termesztenek és szüretenek azonos éghajlati körülmények között.

Csak az arabica tartozik a monosortákhoz (vannak kivételek, ám ezek egyediek). A savasabb fajták Kenyából, Mexikóból, valamint Etiópiából származnak. A jamaicai bab kellemesebb ízű, a Brazíliában termesztett kávébab pedig dióval és kakaóval hasonlít.

Milyen kritériumok alapján választják ki a kávé készítéséhez szükséges összetevőket?

Amikor kávébabot vásárol egy személyes géphez, nemcsak a kívánt receptekre kell összpontosítania, amelyeket a jövőben a forró italok elkészítésekor tervez, hanem a következőkre is: A következő súlyos részletek:

1. Költség. A kávébab ára változhat. A minőségi ital azonban általában nem olcsó. A fajta, a pörkölés szintje, a feldolgozás nehézségei, a gyártó stb. A mexikói szemek egy kicsit drágábbak lesznek. Elsősorban olyan fajtákat termesztenek, amelyek némi savanyúsággal rendelkeznek. A Puerto Rico-ból behozott gabona kávé figyelemre méltó magas ára miatt.
2. Bemutatót. Amikor kávébabot vesz egy géphez, vegye figyelembe, hogy néz ki a doboz vagy a csomagolás töltése. Vannak gondatlan gyártók, akik gyakran különféle őrölt kávé mellett szokásos cikóriát írnak elő. Az ilyen hamisításokban egyéb összetevők is lehetnek - citrusfélék, makk stb. Csontok őrlése

Figyelem! Annak ellenőrzése érdekében, hogy a csomagoláson vannak-e ilyen keverékek, meg kell önteni egy kis port egy üres papírlapra, és alaposan meg kell vizsgálni a granulátum összetételét és színét. Eredeti porban könnyen megtalálhatja az egyenletes szöveteket.

3. Csomagolóanyag. Kávéfőzőnél a kávébab különféle típusú tartályokban értékesíthető. Azonban egy ilyen csomagolóanyagot ideálisnak tartanak, amely megőrzi a kávé dúsított ízét és aromáját. A bogyók vákuumcsomagolásáról beszélünk, amely arra utal, hogy van egy speciálisan kialakított szelep.
4. Lejárat dátuma Kávébab vásárlásakor ügyeljen az eltarthatósági időre. Jelenleg meglehetősen könnyű megváltoztatni egy termék gyártásának dátumát a lejárt termékek megjelenítéséhez. Az ilyen kávé meghatározása nagyon egyszerű - az illatos keserű szaga fog belőle származni.

Milyen kávébab ideális egy kávéfőzőhöz

A gabona kávé piacának legjobb szállítói:

1) "Italkafe" - Olyan vállalkozás, amely prémium prémium természetes kávét állít elő. Ide tartozik a robusta és az arabica is, amelyeket különleges technikával intenzív sütésnek vetnek alá. A kávébab mellett a vállalat őrölt kávét is gyárt.

2) "Lavazza" pár tucat változata van a természetes pörkölt és őrölt kávé különféle pörkölési formáinak.

3) "Molinari" prémium kávét állít elő. A szervezet létrehozott egy különleges módszert a gabonafélék pörkölésére, amely a legszigorúbb bizalommal bír.

4) "Musetti" az egyik legszebb csodálói között.