A sütőben történő főzés meglehetősen gyors, és nem nagyon zavaró. Itt süthet mind lédús csirkét, mind zöldségeket. És ízletes keksz sütemények, gyorsan sütve. De ahhoz, hogy különféle ételeket főzhessen a sütőben, meg kell választania a megfelelő ételeket. Egy közönséges lemez nem fog működni, mert egyszerűen megreped a hőtől. Megmondjuk Önnek, hogy milyen ételek nem engedik el a sütőben.
Melyik űrlapot kell választani
A sütőedény alakja attól függ, hogy mit főz.
- kerek. Úgy véljük, klasszikus, mert nem csak burgonyával lehet csirkét sütni. A sütéshez is aktívan használják: pitek, sütemények stb.
- ovális. Nagyon jó halak pörköléséhez zöldséges körettel. Ez kényelmet biztosít, mivel a halak ilyen formában vannak elhelyezve teljes hosszában.
- négyszögletes. Kényelmes főzéshez lasagna, halat és húst sütve. Ez a forma egyetemes és a legnépszerűbb a háziasszonyok körében.
- göndör. A szív, a virág és a gyémánt formákat általában használják desszertek készítésére. És a gyerekek szeretik a rajzfilmes karakterek formáját.
Tipp Az arzenálban egy tapasztalt háziasszony a sütő számára különféle formákat kínál. Ha megteszi a főzés első lépéseit, vásároljon egy téglalap alakú darabot.
Milyen anyag a legjobb
A sütőben lévő sütőedények különböző anyagokból készülnek.
Fém
Hagyományosan a szélkemencékhez használt fém edényeket használtak. Széles fémekből és ötvözetekből készül.
- Öntöttvas. Az ilyen tartályok nagyon megbízhatóak, biztosítják a jó sütést, és az edény nem ég. Az öntöttvas termékek azonban meglehetősen nehézek. További hátrány a használt olaj vagy zsír eltávolításának nehézsége, amely „felszívódik” a fémbe.
- zománcozás. Szintén öntöttvas zománcbevonattal. Javítja az ételek gondozásának minőségét. Ennek ellenére van hőmérsékleti korlátja (legfeljebb 220 ° C), és gondos kezelést igényel.
Fontos! A sütőben történő sütéshez nem lehet zománcozott hibákat (repedések, forgácsok) használni!
- Rozsdamentes acél. Az egyik leggyakoribb étel a sütőhöz. Az ilyen tárgyak felhasználása nem szerény. Általában tapadásmentes bevonattal készülnek, mivel anélkül a sütés megégne. Megfizethető költségvetési lehetőségekre utal..
- Teflon bevonattal. A modern ételeket egyre inkább ilyen bevonattal gyártják nem engedi az égetni. Ilyen formák drágák, és ha rosszul kezelik, a bevonat lepattanhat. Ez lehetetlenné teszi azok további felhasználását.
Kerámiai
A szakértők kerámiaedényeket elsősorban oltáshoz használnak. És a háziasszonyok ezt megerősítik, örömmel átadva az asztalhoz kerámia edényeket.
Figyelem! Soha ne használjon aprított vagy repedt edényeket, mivel ezek légbuborékokat tartalmaznak. Egy ilyen buborék felmelegszik, és az edények közvetlenül a kemencében repedhetnek. Ezért használat előtt gondosan meg kell vizsgálni a tartályt.
A sütés hatásának fokozása érdekében az ilyen edényeket általában vízzel való edénybe helyezik. Mivel a porcelán és agyag edények a pórusokon keresztül felszívják a nedvességet. Aztán felforr, és a gőz lehetővé teszi az ételek jobb sütését.
Nem szabad elfelejteni, hogy a forró kerámia törékenyé válik, ezért óvatosan kell kezelni, elkerülve a dudorokat és eséseket.
Fontos! A kerámia nemcsak a vizet, hanem az élelmiszer részecskéit és az illatát is felszívja. Ennek elkerülése érdekében nem ajánlott ilyen tartályokat használni élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolására.
Szilícium
Az anyag ideális a konyhában. Fő előnye, hogy tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és könnyen tisztítható.
A forma sérülhet, mivel fél a nyílt tűztől. Ezenkívül ne vágja egyenes formában a tésztát.
Segítség! A szilikon hőmérsékleti tartománya nagy. Ebben a formában nem csak süthet valamit, hanem fagyaszthatja a bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket is. És bár az anyag tulajdonságai nem változnak.
üveg
A edzett üveg kiváló anyagmá vált ételek készítéséhez. Az ilyen formában sült vagy pörkölt egyre inkább. Az ilyen termékek további előnye a magas szintű környezetvédelem. Ennek oka a szennyeződések hiánya.
Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy az üveg gondos gondozást igényel, és nem tolerálja a hirtelen hőmérséklet-változást.
Hogyan válasszuk ki az ételeket a sütőhöz
- Ha választ egy űrlapot sütéshezakkor érdemes megnézni a termékeket kerámia bevonattal. Ebben az esetben az égés valószínűsége jelentősen csökken. Különösen ez az opció az ételek kezdőknek a háziasszonyok számára.
- Acél sütőtálcák fekete bevonattal Ne használja hosszú ideig. Ez az égetett olaj! Idővel felhalmozódik, rákkeltő anyagok lerakatává válik, és ez veszélyeztetheti az egészségét.
- Ha sütőtálcákat vásárol, ügyeljen rá lökhárítók. Ők vannak magasnak kell lennieakkor a töltésből származó juice nem áramlik ki.
Most már tudja, melyik étel jobb a sütőben történő főzéshez. Sok szerencsét a főzéshez és a jó étvágyat!
Hagyjuk Meg Véleményét